彬涼下午茶

當愛的新鮮感過去了，愛還餘留下些甚麼？
其實我也不敢把話說滿，並且我承認，我也不知道我會餘留下些甚麼，
人心如何？未來如何？最能作的事就是禱告上帝不斷的帶領我的心了，
常常用貪吃鬼的身份，掛著部落客的名義給自己的身材找臺階下，
到底還能為公義作些什麼呢？於是為此有了『愛滿百！臺灣無名英雄遠征計畫』
鬼扯了一些自己也看不太懂的開頭，重點是要說，我們付出的機會來了！看下去唄！
經歷過兩次的公益旅行，如今對公益旅行已經到達一種著迷的地步！
記得第一次到雲南，就一連打了九篇還一猶未盡，
因為愛的精髓是真正用生命去經歷的豈是幾番文字圖片的闡述就可以明明白白﹒﹒﹒
2011.03.28 元陽心旅行～(九)秘會之革命號角響起
2011.03.14 元陽心旅行～(八)愛轉動，遇見李梅
2011.03.06 元陽心旅行～(七)愛轉動，愛的果實之一
2011.03.04 元陽心旅行～(六)食在遊意思『下』特色料理解碼
2011.02.28 元陽心旅行～(五)食在遊意思『中』
2011.02.25 元陽心旅行～(四)食在遊意思『上』
2011.02.22 元陽心旅行～(三)愛的初體驗
2011.02.18 元陽心旅行～(二)最強烏合之眾的啟程能量
2011.02.15 元陽心旅行～(一)只是故事？
當中，有一段特別的插曲，就是同歡的『營火晚會時間』穿插了一小段『台灣之夜』
每個夥伴各顯神通，有的能歌善舞，有的在律動上根本少跟筋！
『謙卑的心』給了一段很不一樣的結果～
在此收錄一小段練習台灣山地歌的片段﹒﹒﹒﹒

最近常想，我這個不專業部落客在下一趟公益旅行可以做些甚麼呢？
哈～總算可以有些東西準備！那就是現在正式宣布我要開始『台灣伴手禮』募集了！
目前期望目標：
可以帶裝滿一個iKon的台灣伴手禮，給在希望小學所在的村莊一個獨特的鼓勵！
也是代表台灣一群無名英雄，可以跟他們共享的伴手禮。
拜託，有甚麼可以代表台灣的伴手禮或廠商，快點推薦給我吧！呵～
記得那個夜晚，沒有華麗的舞台、沒有專業的舞者、沒有漂亮的舞蹈服、更沒有特殊的道具～
如果不是公益旅行，我可能會花一筆錢去看一場正式的秀！
但是記錄這些小孩的家人，因為愛的回應，召了左右鄰舍，
無論專業與否，世界上最溫暖的心已經從他們的手足舞蹈中，分享給每一個觀眾！
那是最美的舞蹈也是我心目中第一名的舞蹈！
雖然預計下次的出發時間是要等過年～但是現在就要開始募集囉！
希望我們可以給予更美好的台灣之愛囉！

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很小的時候就開始愛吃水蜜桃了，對水蜜桃也有很多特別的印象
從許多電視劇，無論是古裝神怪、還是現代，出現桃子的意義都很特別。
在慢慢懂得愛情，人家說愛情甜如蜜，還有那心的形狀，
更讓我堅定的相信，水蜜桃一定是上帝給世人的一份特別禮物，
那滋味是一種深層戀愛的甜蜜！
最近特別愛吃台灣上等的好水果，看到『幸福食客』網頁裡在七月、八月開始有水蜜桃！
水蜜桃有好多種品種，這裡地屬偏僻，只有運送口碑不錯的黑貓宅急便有跑這一條線，
拉拉山的家慶果園水蜜桃又是相當知名的極品。
可見老闆是非常用心的幫我們在台灣找到最佳的水果！

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在台灣吃水果真得很幸福～來台灣，必定要吃上幾樣當季上好水果才不枉走一趟！
星期六跟朋友到士林的看電車咖啡館聊天哈啦，就不小心聊到了水果。
當然囉！個人還是獨愛台灣水果，勝過許多進口水果！
不過，要吃到水果中的Ａ貨，要嘛就是要有門路，再不然就要鈔票夠厚了～
打個比方，大家吃過獼猴桃（奇異果）吧？
無論是黃金的還是翠玉，我們在市場上能夠吃到的品種大多是產地大宗的品種！
大陸就有一個獼猴桃大倉庫在陝西的周縣，
在大陸各地吃所謂的國內獼猴桃大概就是一種翠玉口味，不過，
要是有緣在產季踏入周縣，就有機會品嘗到十多種更精緻奇妙的奇異果品種，
因為數量有限，大多只有在周縣流通。
扯太遠了，真是抱歉﹒﹒﹒
在一邊喝咖啡的過程，蔡同學居然Ｃａｌｌ來了慕名已久的水果達人『幸福食客Ｌｅｏ』
當然不能讓他白來，一定要跟他Ａ個高檔次的新鮮貨來試試～
ＯＨ！ＹＡ！感謝Ｌｅｏ幫我們帶幾顆超好吃的黑香芒果來試吃！
台灣的芒果進入盛產期已經有一段時間了，
從產期最早的 ​土芒果開始、愛文、金煌、玉文、玉林等品種也陸續上市

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在多次的醞釀和十分用力的祈禱之下，總算鼓足了勇氣，
單槍(24-70mm)匹馬(60D)去澳門，澳門對我來說是個完全陌生卻又萬分親切的地方，
這是第一次飛到澳門，而且完全不是計畫要去澳門玩的；
沒有準備任何關於吃喝玩樂的功課，尤其是沒有去翻閱一些旅遊達人好友部落格～『失敗』
不過在這趟旅程卻發生了很多意料之外的計畫，那是神給的禮物，
點到為止～知道的就﹒﹒﹒﹒噓！

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有時候分享一堆食物，並不是有一些朋友在看或是店家而分享，
這是位在四川綿陽安縣一家很少人會到達，也很少人會去的餐廳～
儘管如此，這裡的食物卻代表了另一種有趣的意義！
不是最好的食材、不太會修飾的擺盤、就連一盤菜的搭配都很陽春，口味卻相當地道；
這樣的菜色流傳到香港、澳門、台灣就會有獨特完美的修飾，可終究有些無法帶走的味道。
記得之前去雲南哈尼族的農家裡跟一個年輕的媽媽討教廚藝，
有許多菜色是窮出來的、節儉出來的還有無聊出來的～
因為農村的貧窮，不是甚麼大日子都捨不得吃肉；因為沒有保存食物的冰箱，
所以，不管甚麼雞鴨魚肉，多餘的都是醃製起來。
過年過節左右鄰舍殺一頭牲口，鄰居們大家分一分後，
分到的那一塊，一吃就是幾個月，甚至一年。
有些菜色還真是因為婦女們一早勤快的把整天的活忙完了，
整個下午好一點的就跟鄰居聊聊天話家常，有時候還真無聊，
就用田野裡的各樣蔬菜隨意創造新的料理手法。
在安縣，也有許多是環境創造出來的風味，那是無法被帶走的地道風味！
這次來到安縣，大致上比較喜歡的餐廳，就是這家燕字清真餐廳了，
以前在大陸生活，就比較喜歡去清真的餐廳，首先是他沒有豬肉！
重點不是表是本人不愛吃豬肉，平常還是蠻常吃的！
這個要用宗教的角度來分享可以講很久，直接一點說，以醫學的角度來看，
豬本身是雜食性的動物，古代的醫學和烹調技術都不是很好，
所以古代吃豬肉容易血管阻塞，還有產生傳染病﹒﹒﹒吃帶血的肉類也是一樣，
清真因為回教信仰不吃豬肉，其牠牲口也都是放乾淨了血才料理，
也因為對這些細節的重視，清真的餐廳在食物的料理上，也比較講究衛生乾淨。
粉蒸肉，鄉下地方就比較不會注重做粉蒸肉的刀功，
另外，一般台灣印象中粉蒸肉是用豬肉，在清真的店家裡，一切變成了牛肉，
略帶點肥牛的粉蒸肉，再加上因為四川氣候的燥熱，所以口味下的比較重～
對於來自外地的旅客，這些菜餚都十分的下飯，拌著飯吃，簡直美味！
不過這裡似乎是以吃菜為主的地方，米飯通常都要先交代了，還未必先上。
山椒萵筍肉片
土豆燒牛肉
這個料理上就相當簡單了。。。不過四川就是少不料辣子一把，因為交代過了少辣，
口味上剛好適中！
牛肉凍
這種牛肉凍的做法也是很費工夫的，在台灣一般牛肉也比較少用這樣的吃法！
紅菜
和台灣的紅菜品種不太相同，在料理食材的處理上也沒有台灣的細緻，
不過一樣有補血的功效！
口感上這盤紅菜卻是大勝台灣一般清炒的紅菜，比較嫩很多！
羊肉蘿蔔湯
這是清真餐館料理的湯，有肥肥的肉塊，看起來燉的火侯相當的足，卻沒有半點血泡～
濃郁而且可口！
最害怕就是在台灣吃羊肉湯了，看到血泡的感覺就像在喝羊屍體水～ＸＤ
醃製小菜
清脆爽口，微辣，是不錯的配菜，一般台灣的四川小館如果有附這樣的小菜，
都已經精緻化，菜的選擇也偏甜了！
螞蟻酒、彎腰酒、鞭王酒、馬鞭酒﹒﹒﹒﹒﹒
敢不敢隨便來一杯啊？呵呵呵～
比較正常的大概就是梅子酒和四物酒。

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曾經不久前，有一個心儀的漂亮女孩問了我兩個問題～
第一是為什麼每到一個地方小彬總是喜歡去逛逛市場和學校？
對我來說認識一個環境，市場和學校是最能拿『心』去親近的地方，
記得以前國小放暑假的時候，爸爸和親戚去田裡收割了一大簍的空心菜，
當時，也不知吵著跟媽媽要甚麼玩具，媽媽就說：你不如拿這簍空心菜去市場賣吧！
不知哪根筋帶來的勇氣，真的騎著腳踏車跑去市場賣空心菜籌零用錢，
那是把『心思』擺入市場的第一次親密接觸！
敲敲學著隔壁賣菜阿伯怎麼去擺放、整理青菜，讓青菜看起來有賣相；
當第一個大嬸開口問到，『小朋友，你青菜怎麼賣？』；
真的傻眼了，因為不知道整理好的青菜，一把怎麼賣，小巧的指頭慢慢的計數著～
這裡有多少青菜？我要買的玩具多少錢？如果可以，我想多賺一枝冰棒！
現在想來也算有趣，難怪小時候數學成績好，那大概是生命中第一個自己編算的方程式吧！
其實市場的人文有很多趣味、喜悅、貧富，也有很多苦累，表現一個地方最基層的文化；
還有，對現在貪吃的我來說，它還表示一個地方對食物的尊重和專注，
也表示在這地方生存能不能變出自己喜愛的料理。
抱著公益旅行的名號，第一次到四川綿陽，儘管筋骨還有一些疲累，
但是愛上這地方的企圖心，讓人的精神不敢含糊，還是起了個大清早準備逛市場！
幾年前四川大地震，綿陽雖然不是最嚴重的災區，卻也受創十分嚴重！
原本綿陽算是一個不貧的城市，人口原本外流就嚴重，平均一戶至少有一個人在外地打工；
雖然貧窮的農家依舊很多，大部分家庭算來也有些積蓄，然而那年可怕的一『震』，
整個綿陽有了更大的改變！
◎首先是因為各地捐款和居民原本的積蓄，很多房子都已經修復的有模有樣！
◎在走向市場的路上，依舊可以看到零星的房屋仍然留下地震的傷痕，
甚至還有不得以保存的危樓，也知道並不是每戶人家都有被公益團體或是政府補助到。
◎震後，外流人口更加嚴重，許多家庭裡面只剩下老人和小孩，
留守兒童、隔代教養，變成了整個社會的一般現象！
◎重建的技術技能，很多來自外地，真正留守的本地人，未必有技術可以在本地工作！
要在這裡找到一些技術成面高一點的店家，老闆也多半不是本地人。
◎當地留守的老一輩，有許多一早就在市集附近，等著被呼喚作散工。
跟其中一個散工小聊了一下，原來他有兩個兒子，在川震中，有一個兒子和一個孫子過世，
另一個兒子在深圳工作，過年偶而回來一趟，家裡一小片田，
平常就是太太種點自家食用的蔬菜，家裡還有一個大兒子留下的女兒和二兒子的小男孩，
至於他個人，每天騎著三輪車到這路上找點散工做，補貼一點家用。
聽他陳述家裡的位子，似乎還蠻遠的。
他看我拿著相機，大概以為我是記者；看他熱情的陳述，雖然有點聽不太懂的四川話口音，
卻也悄悄在心裡刻畫下一份感動！
◎因為留守家庭過多，農民也多，早上的市場就算把菜色的賣相擺的十分誘人，
卻也只有偶而路過的小貓兩三隻。
一個年青的菜販在市場已經站了一個小時了，當蹲下來挑選青菜時，
他熱情的笑臉和招呼之下，真的很想買一些回去，但是因為住的地方沒有廚房，想了想～
手上拿相機也不方便，就跟他買了一顆西紅柿（番茄），擦擦衣袖就一邊嗑了起來！
甜、美味﹒﹒﹒想給他十多個『讚』。
原來我居然是他這一天第一個開市的客人～都已經幾點了，想來還真暈～
不過整條街就只有他一個年輕人，當下也好奇了問了一下，原來，他的觀念來自於『愛』
他說：『一家人總要再一起，才叫一家人。』
那碩大肥美的西紅柿還真想再來一顆，不過一大早就讓兩顆西紅柿充滿整個胃，
應該蠻可怕的！
五、六月應該是當地桃子的產期，一車車的桃子，也是熱門、卻也難以賣出的水果！
也是小試了一顆，因為裝備太多，就不方便多買了，心裡真是愧疚呢！
走累了，雖然不太餓，但是來點當地味道的早餐也是一個必然的課題！
小籠包和很稀的豆漿，雖然還是覺得台灣的永和豆漿好喝點，
不過，這裡的小籠包和豆漿很有在地的鄉土味，口感相當吸引人呢！
教育永遠是一個地方甚至一個國家繁榮和成長的希望！
在四川大地震之後，寰宇希望工程ＨＯＰＥ在當地協助興建了兩所相對堅固的幼兒園，
除了給當地農民小孩和留守兒童一個教育最初步的希望，
也讓他們在年幼的時候有最美好的童年。
另外也是當地若再有意外發生，這裡的堅固就是最佳的避難所了！
第二個問題，那女孩問我，我是不是很容易愛上一個地方？

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水餃在中國人的傳統裡代表著元寶，一般在特定的日子裡會拿來當作象徵吉利的佳餚。
記得小時候住在農村的時候，隔壁叔叔高麗菜收成都會分好幾個給我們家，
爸爸和媽媽常會特地剁碎幾顆高麗菜豁著肉和調味，做包水餃的餡料！
所以水餃對我來說，不單單是愛吃，更代表著一份獨特的記憶。
透過公司同事幫忙收貨，總算在回國的第一天，就拿到了期待已久的村子口水餃，
這次寄來的一整箱都是低溫冷凍宅配的水餃，內容物有三包；

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在失蹤一段時間後，很多人問小彬跑哪裡去了？
嗑美食，一向是戒不掉的癮﹒﹒﹒﹒﹒跑到了大陸幾個地方，西安就是其中之一！
以前走進西安城裡，最想吃的就是肉夾饃、賈三罐湯包、羊肉泡饃、烤魚、考窜﹒﹒﹒
第一要喝的飲料就是菠蘿啤酒（鳳梨啤酒）
第一要找的就是在西安交通大學的高學歷好友們！
當然囉！再度踏上西安這塊土地，這些當然不能錯過，除此之外，多了好多美食的發展！
是太久沒來，還是闊別多年西安的生活水平提升了很多，對吃也有所轉變﹒﹒﹒
為了參加了一場西式的婚禮，前前後後吃了不少，很多都沒有留下紀錄～
先開個香檳慶祝爆肥之行唄！
西安的特產，傳說中的『山蛋蛋』

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吃水果囉！在台灣吃水果是幸福的！
尤其是在對的時間吃對的水果，總是能夠吃到上好的貨色。
一看到六月份幸福食客上市的水果美品『福壽李』、『香水李』、『紅肉李』
剛好適逢佳節，這簡直就是端午節貢桌上的三禮（李）
因為趕著在對的時節出貨，來不及特別訂作專用的箱子快遞，
當然也應對著水果的鮮，所以寄送上，就用用琵琶的箱子，到幸福食客就可以明白。
幸福食客的一貫作風，就是給人最新鮮，品項最好的水果，
到貨的前一天，又收到如此簡訊
『你好，你的香水李、福壽李、紅肉李以於今天早上採收，由大嘴鳥宅配配送，
預計明天中午到貨』
到貨前，又有老闆貼心的告知，因為李子新鮮採下裝箱，在品嚐上又有些食用技巧！
透過封箱的保存，大約三到五天會更加香甜，如果整箱放冰箱大約五到七天，
而這當中每天都可以品嘗適合自己喜歡的甜度。
香水李，似乎個頭小了點，不過卻每顆充滿香氣。
紅肉李，甜度１１，產期極短，大約只有２０天～
要訂購真的是不能猶豫，下手得相當快！
福壽李，甜如蜜，肉質香甜，形狀有點李裝桃樣。
延伸閱讀

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最近為了跟一個國中生小男生產生更多話題，居然有了瘋狂的舉動～
就是去認識他的偶像，趕工看他演的連續劇；預備好『為愛而宅』
貪吃鬼是這麼想的～一邊看著連續劇，總想著那發癢的手該抓點甚麼好料塞嘴裡！
為了品嚐那上好的美食，雖稱不上走騙大江南北，東奔西走卻也常常如此；
自從在「幸福食客」品嚐到品相及口感都屬一等的水果，開始懂得許多所謂真正的好料！
能夠在幸福食客找到零嘴，自然一定要拜會一下了。
 
在幸福食客的購物平台上看到了四種水果乾，自然要來品嚐分享一下囉～
搭配著花茶，這樣的果乾配電視，真是自然健康！
初拿到手的時候，仔細的拜讀了一下後面的產品詳細資料，
以前曾有吃到好的水果乾和比較差的水果乾的經驗，
所以當然也會注意一下，是否品項如標示？
說實在的，吃果乾我第一個在意的是製程，其次是添加料，
然後，水果的品質當然也是造成選購慾望的重大因素～
依著標示看來，感覺是十分重視果乾的成分，製程也似乎令人安心。
再加上是『幸福食客』對產品的刁鑽和嚴格把關，放心的當零嘴當然沒問題囉！
在幸福食客總是可以買到最新鮮的東西，
這次果乾從包裝打印日期﹒﹒﹒一直到送入口中，居然不到一個星期！
為了趕工看連續劇～哈～就不在包裝上做文章了～
反正現在做果乾包裝多半有拉鍊帶，就索性先全部拆開，邊看電視一邊一一品嚐。
所有的果乾都是取之新鮮完美的水果品項做為食材，
跟以前傳統印象，挑選較差的，或是早採、晚收的很不一樣，
甚至可以從果乾的完美切塊推算出美好的原貌，
如果依著原貌去推算，肯定也是讓人很想咬一口的新鮮水果。
情人果乾，第一口酸溜溜的～有被痠到！
不過，這也映證了一點，這些果乾都是很天然的，不是用過多的糖醃製的；
鳳梨乾更是可口，之前去農產品展銷中心也試吃過很多種，
大多是甜度高並且加入生長激素養成的的快熟鳳梨加上多糖醃製，
幾乎就快要失了水果的原味。
一大片片的芒果乾～每一片都是堅持可以吃到水果原味的芒果乾。
越吃越　ㄙㄨㄚˋ　嘴！
應該是目前吃過最好吃、也最健康的芒果乾了！
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『宅經濟』真是個有趣，且不小心就陷入其中的話題。
每次懶得出門，又對美食挑剔就開始翻家裡的冰箱庫存，
有甚麼好料可以拿出來滿足挑剔的腸胃！這次又不小心翻到了幾樣好料，
生命真是充滿驚奇，害我想到揪三五好友帶『嗶乳』來暢快一番！！
先簡單的說一下這兩樣來自兩家台北超優質團購網的好東西～
首先是來自『愛好康團購網』的『紹興醉雞』
其次是來自『台北濱江』的『煙燻魚卵』
先報告一下今天的晚餐計畫～
首先是揪上幾個好朋友，簡單的嗶乳、花生、豆干、海帶﹒﹒﹒多湊點下酒菜唄！

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記得當初都是這麼跟人分享我的部落格生活的﹒﹒﹒﹒

沒有吃過、沒有去過、沒有愛過或經歷過,眼前看到、聽到都『只是故事』
在生命中不斷地經過,只有親身去碰觸、分享、留下紀錄,這一切都會不一樣,
從友情開始，這裡記錄著吃、喝、玩、樂、公益、心情、炮台文獻﹒﹒﹒﹒﹒
以前總想自己的部落格可以真實，畢竟很多照片看來『豐滿』，單純的文字又過於『骨感』，
總算這個入圍宣告了本小店舖的『特調』沒有失敗，還是萌生了許多『婀娜的線條與體態』
我能得這個獎，全部要感謝我的阿嬤生了我阿爸，我阿爸遇見了我阿母，我阿母又生下了我﹒﹒﹒
阿哩勒～又還沒得獎﹒﹒﹒
最不會分享這種心得了，還是很感謝主辦單位給予的肯定，讓我可以初選入圍
也許更喚回了寫部落格的熱情，也回想起更多當初建立部落格的初衷，
雖然有很多時候，為了人氣、為了產品、為了吃喝玩樂﹒﹒幾乎要迷失了『真實和信念』
或許這是一個拉回原點的開始～
聖經上說；
論到從起初原有的生命之道，就是我們所聽見、所看見、親眼看過、親手摸過的。（這生命已經顯現出來，
我們也看見過，現在又作見證，將原與父同在、且顯現與我們那永遠的生命、傳給你們。）
我們將所看見、所聽見的傳給你們，使你們與我們相交。
這段經文雖然是在見證神的愛，
在這裡卻是提醒自己在部落格上的分享還有和格友們的相交。
能進入初選就是很棒的肯定了，
然而這裡是生活中的綜合點滴，有分享，有『演戲』的也有『看戲』的。
除了自己的愛分享，在媒體責任上～給自己更用心的期許！
也期待之後自己的心更用心去分享生命中的每一段美好。

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