彬涼下午茶

人說，打鐵要趁熱～
學Ukulele夏威夷小吉他一定要趁著剛建立起的熱情，創造更多的成就感！
繼前篇學了兩隻老虎之後，一定沒辦法滿足秀音樂的胃口吧！
真的那麼好學嗎？音痴可不是笨蛋，可以讓小彬前面那篇給唬了過去～
不過基於『困難的事情簡單做，簡單的事情輕鬆做，輕鬆的事情開心做。』
音樂本來就是要帶給人開心的，就先設定一首近程目標，可以跟人羨一下！
這首簡單的小城故事應該在適合不過，就一起來分解學習唄！
想必很多音痴跟我一樣，看上面的小城故事吉他譜就傻眼了！～『難』的Ｎ次方！
好吧～困難的事情先拆解一下唄！
就從右手動作開始練習～
右手動作有好幾種方式撥弦彈奏，我們可以先學兩種就好～
第一種適用於一般民謠的撥弦，撥的時候分為由上而下和由下而上，口訣則是～
『下下上　上下上下下上』，這個動作瘋狂的反覆做，直到吵鄰居來敲門～呵～
主要是讓右手可以完全不加思考的照這規律去撥弦！
第二種適用於比較慢調或抒情歌曲，像這首小城故事就蠻適合這種方式。
母指管四三弦，食指和中指分別管二一弦。
彈奏的時候依弦的次序為～『四三二一二三二一』
試試看唄～把這第二種指法彈到滾瓜爛熟～
之後就是左手了，
左手充滿著讓小彬十分頭痛的和弦，基本上和弦是啥東東，還真的不懂呢！
有了兩隻老虎的彈奏經驗後，大概知道依照和弦的指法搭配撥弦～
可以彈奏不同的好聽弦律！
下面這麼一堆打擊士氣的和弦表都要背嗎？難到就沒個規律？
反正就練個一首歌，管他規律不規律！
其實常用的和弦不超過十個，就拿這首小城故事來說，也只用上五個！
千萬別被下面這張和弦表給唬了唷～
挑出用到的Ｃ、Ｇ７、Ｄｍ、Ｆ、Ａｍ反覆的熟練變換讓眼睛也跟上這個速度～
大致上就可以左右手合璧來小試身手了！
最後，搭配開口唱歌，剛開始幾次練習，彷彿手和嘴巴在打架，
似乎比做手劃方右手劃圓還難很多，多練幾次一首歌就這樣完成。

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愛好美食加上年紀增長，新陳代謝變差．．．結果等於肥油增長～暈。
以前瘦得皮包骨的小彬怎麼也不相信自己會有面臨減肥的一天！
就算現在抓起一肚肥油，說啥也不相信正妹推薦或代言的減肥商品～
恐怕是商品刻意找那些『正』得不得了的妹做宣傳吧！效果小小的給它質疑辣!
不過最近流行的

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以前男人就是要灑點汗水在肩頭才像個有擔當能夠扛起一家的男人！
現在～阿娘威！台北可以到３７度半耶！在大陸已經準備討論是否放高溫假了！
回家最想的就是要擺脫一身臭汗吧！
最近粉感謝好朋友阿達的推薦與相贈，
拿到相當珍貴的法鉑馬賽香皂一定要在此分享一下！
這是一款相當好用的法國手工香皂，好大一塊，居然重達２００克呢！

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『料理』，是帶給人幸福的東西！今天要介紹藥燉羊肉和螃蟹蒸蛋料理食譜！
最近，老是有一些懷念的老味道在腦海中盤旋，許久沒動鍋的小彬不禁技癢，
當想到之前鮮合老闆的海鮮和羊肉料理時，突然想到，不如打個電話請教一下。
原來，陳老闆的用心，讓許多好料理，可以讓我們在家裡輕輕鬆鬆自己做！
之前推薦過台中鮮合的美食，陳老闆都透露了美食的玄機，
為了讓美食可以在家享用，親自挑選最上等的食材，自製研發健康的高湯，
避免許多外食不健康食材添加！開放宅配與團購，讓每人都可以是懶人大廚師～
自居『店小二』謙卑的陳老闆表示，
因為本身熟悉食材批發市場，所以總是可以取到比一般店家便宜新鮮的食材。
也因為這樣，陳老闆決定將低成本反映給熱愛美食的消費者。
阿娘威！用一般菜市場的行情價，就可以買到許多懶人料理的健康食材！
因為嚐過陳老闆的好滋味，當下不多說的先各定一份來試試～
好辣！廢話不多說，小彬可不是推銷員呢！瞧瞧陳老闆給小彬開的懶人食譜吧！
跟鮮合訂的藥燉羊肉內容有燉好的凍羊肉、中藥高湯、老薑片一份、枸杞一份，
自備食材是一般家裡廚房都會置放的鹽、（米酒、蜂蜜）『可要可不要』。
煮法～
１﹒水４００ＣＣ加入一份肉、鹽１／４茶匙～就這麼煮滾，讓肉散開約４分鐘！
２﹒加入中藥高湯塊一塊～再煮滾約１分鐘後先關火。
３﹒加入老薑片、枸杞（蜂蜜１／２茶匙可以不加、加米酒少許）既可美味上桌！
這麼一碗藥燉羊肉就熱騰騰的健康上桌了！
澳洲的羊肉，不帶半點騷味，反而有股濃郁的奶香味，
還真想不到可以在家做出這樣的美味，湯頭跟陳老闆店裡現賣的相比也毫不遜色！
計算一下成本～
１﹒藥燉羊肉～完成品，一人份約４０元
２﹒在家翹著二郎腿享用～無價。
把許多美味的高湯，都幫我們收集好了～
除了中藥高湯，陳老闆還有自製了許多種高湯，包括了海鮮高湯、水晶魚湯塊﹒﹒﹒
反正自己打電話去問吧！團購的話，好像２０００元以上都免運費唷～
宅配電話是０４－２４８３３４２８　　０９３２６２９２８５
這可是小彬親自品常覺得粉特別才分享給大家的唷！
另外來瞧瞧螃蟹蒸蛋唄！
螃蟹蒸蛋準備的食材也簡單許多～
跟鮮合訂的食材是特別處理過，帶有蛋蛋的新鮮螃蟹和高湯塊，
而自備的食材就只有雞蛋和水。
煮法～
１﹒取蒸蛋高湯一塊、清水１００ＣＣ、土雞蛋一顆～均勻的打散放置蒸碗中
２﹒取螃蟹～將身體切半、熬敲破置入蒸碗中
３﹒置入電鍋或蒸鍋內，加電鍋水約１２０ＣＣ蓋鍋蒸煮約１５分鐘即可享用
簡單懶人食譜，卻是高級享受～這麼一碗自己做，成本也才４０元以內～
便宜又可口呢！
呵～小彬自己做雖跟陳老闆相比略遜半籌，卻也相當的美味唷～
鮮合此外還有許多種食材，包括翠玉羊肉水餃、鮭魚湯、各式海鮮等等
需要陳老闆做怎樣的料理前置作業都可以鮮商量！是不錯的團購宅配商家呢！
在此推推辣！
另外也可以參考一下小彬曾介紹過鮮合的料理唷～
2009.06.25 食記～台中『鮮合』
還有曾經推薦過台灣中部的料理，也可以來參考看看辣！
2009.01.03 食記～浪漫嘉年華之坪溪河畔
2008.08.15 食記～好吃炸雞尋根之旅，陳師傅
2008.08.13 食記～非去不可，梨子咖啡館

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說到平價義式美食，小彬比較喜歡在台北市興安街的巷仔內一家『南義北義』
樣樣道地不在話下，提拉米蘇和咖啡，更是正港的義式風味！下次再來介紹。
這次要說的是『內湖商區』！
隨著內湖捷運開通，美麗華和摩天輪周圍以經成為台北市新的美食地標了，
如果在不來這邊逛逛，那就真的『遜很大』了！然而，
印象中的台北影城周圍美食通常都不是一般平民級的美食，『薩莉亞』卻很不同！
首先，薩莉亞義式餐廳是由日本發展至台灣，在日本早有八百多家的連鎖，
以日本美食界的競爭，到台灣內湖的美麗華設點，品質絕對不敢差！
第二，位於內湖美麗華影城和摩天輪同一個

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對於不懂音樂，也看不懂譜的小彬來說，學樂器實在挑戰！
但在陳老師的耐心與支持下，發現到學樂器其實也可以很快樂，
特別是老師說，『人生總是要學一兩樣樂器，提升自己的境界』
聖經上也提到一些鼓勵建立信心的話～哥林多後書10:15
『我們不仗著別人所勞碌的，分外誇口；但指望你們

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最近有開始拜師學藝了！依小彬半調子的個性，學習樂器長常有始無終，
所以要在這裡，盡力的記錄下來！同時也希望幫我的老師一起推廣這樣樂器！
Ukulele 夏威夷小吉他，中文化後叫做『烏克麗麗』。
據說，當年叱剎風雲的歌壇美聲團體『優客李林』就是以此因為名出道的呢！
這篇先簡單的介紹一下～烏克麗麗最早是由葡萄牙傳入夏威夷的，
後來夏威夷人拿去註冊專利，於是我們又稱呼為『夏威夷小吉他』。
Ukulele 與一般吉他不同，據說簡單易學是最大優勢，一起來學吧！
◎　Size 小，重量也相當的輕巧，易於攜帶。
◎　只有四條弦，一般吉他是六條弦。
◎　和弦原理相同，按法卻是不同，比吉他容易多了！
比如說Ｃ和弦，吉他需要按三根指頭，而

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前些日子，忙裡偷閒溜去台中找一位好朋友，也是厲害的饕家！
聊著聊著無意間提到，在經濟不景氣與失業潮的席捲之下～
反而是美食界，將是個風起雲湧的世代！小本創業、加盟成為一股新潮流！
想起在小彬的『彬涼大紅推』裡提到的城門雞蛋糕，有人因此加盟了，
甚至竹科裁員的工程師，也加盟成了最近新聞話題！開創了不可思議的事業！
也許閱讀食記，也可能是事業的契機！﹒﹒﹒認同的話，也幫我推一個唷！
這趟台中偷閒，當然是非吃吃喝喝不可的，來瞧瞧這家一樣不可思議的小吃吧！
一開始王大哥說要帶我去吃一家以海鮮和羊肉為主打的小吃。
天呀！小彬大忌～也不是不吃，只是不愛吃羊肉和魚類小吃！
特別是對此類腥味十分敏感，不是普通的去腥手法就可以讓小彬接受！
心裡正盤算，接下來要怎麼跟王大哥『打槍』，把他評的一無是處～
想來王大哥大概是看準了我心裡的盤算，一步步的籌畫要我中計！
在跟老闆寒喧之餘，先來碗螃蟹蒸蛋唄！
運用自製的鮮高湯，搭配高成本的土雞蛋﹒﹒﹒
同樣對美食刁專固執的老闆，一邊說了一嘴好食譜，一邊慢慢的端上佳餚！
螃蟹的鮮味和魚的鮮味不同，是我比較能接受的！開動了！
下午三點，正是和老闆聊天的好時機！原本是從事海鮮批發行業，
加上本身好吃的個性，讓老闆專研了許多獨家的海鮮料理秘方，
而偶然的機會代理了一批澳洲羊肉，發現到跟台灣的山羊味道大大不同，
營養高、低脂，又不像台灣山羊有濃厚難以去腥的騷味，是溫補的好食材。
搭配魚貨剛巧是個絕配的『鮮』字。
再加上中藥秘方與道家五行原理做出了許多讓自己十分興奮的好料理！
覺得不和更多人分享，會得內傷，於是開了這家小吃『鮮合』
老闆還真有才華，為了把最好的美食分享出去，用心的打理店內佈置
也無意間為店裡研發了許多獨特的專利唷，
比如說桌子～
吃飯的時候，如果邊吃，一桌的骨頭垃圾也逐漸累積，試想那一桌的殘局﹒﹒﹒
美味的感覺必然折扣許多！
這張神奇的桌子，底下就是封閉的垃圾桶，
抽屜拉開，寬廣的管子通道剛好連通！
這麼一來，美味就加分不少了。
甚至還有其他產品有了日本的專利證書呢！

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夏天要跟大家介紹火鍋，一定會覺得有毛病吧？
會到這家火鍋店，其實也是因為先到風景優美浪漫的店家踩到『地雷』食品，
之後一天沒品嚐美食不甘心，經許多美食主義者的推薦，半信半疑的來瞧瞧！
先賣個關子，放兩張『地雷』食品的照片來瞧瞧！
原本這是一家中價位的複合式餐飲店，個人覺得飲料尚可，
同行的一位酷愛美食的美少女一時興起，點了一道義大利麵，
讓我們玩心大起，開始一陣狂拍～
這樣就垂涎欲滴了嗎？呵～
之後品嘗的結果，歐～『地雷』要吞下它還真囧！
哈～於是把人在此出賣了﹒﹒﹒
這表情囧吧～～
因此晚餐就慎選了！
經過幾位美食主義者一致推薦，讓小彬做了不可思議的決定～『吃火鍋』
小火鍋對小彬來說，是很難把他列入美食的行列的！主要原因～
第一，感覺沒有技術性可言！
第二，所有的料都是我下鍋的，跟老闆沒太大關聯！
第三，連醬料都是我自己調的，跟老闆也似乎無關！
第四，工讀生製式的流程，沒又啥好誇口的。
就算吃到好吃的也覺得那是我對飲食概念所調配出來的功勞！
很多人都說好吃，於是，走吧！來瞧瞧唄！
位於忠孝東路是政府捷運站四號出口巷內的饌神小火鍋餐廳實在特別，
一進門的那聲『歡迎光臨！』居然不是印象中的工讀生，而是一位親切的婆婆，
原來，一家人共同努力，用彼此相愛的喜樂感染每個客人心情，
就是印象深刻的第一特色！
也因為這樣的心態經營，在許多細節上都可以感覺到格外用心！
先送上一人一杯好喝順侯的消脂茶，這麼好喝的茶，免費無限唷！
想到有這麼一道秘方，就不管他們食材的油膩，心理籌算著要多吃一點，不怕胖。
疑～不是吃到寶唷！
避免暴飲暴食帶來身體反噬的惡果，食材是搭配好百分百新鮮的黃金比例！
這樣的比例讓人有剛好的飽足感，卻也不致過量，可以說是吃得很巧。

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那小男孩心裡說『歐唷！梁姊姊你吃了我的超嫩豆腐！』哈～
台灣的原生植物都是我們的寶貝！
梁文音代言公益搞笑演出～
這是綠光森林學園的演出小片段，過程總之就是豐富辣！
分享這一小段，有興趣的話，小彬下次揪團要來唷～～
一定要點繼續閱讀唷～慢慢欣賞辣！

也許你還會對小彬分享的其他公益影音有興趣～
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美食如果放在對的地方吃，就會添加更多好滋味！
難得的機會，可以和有品味的人來到這家有品味的美食店家！
以前就常聽到『院子』，老想到『院子』去走走，卻每次遇到阻礙～
終於有機會可以一睹院子的品味，和享受坐在院子的慵懶。
位於建國南路上，近文化大學城區部有這麼一家供應飲料輕食的『院子』餐廳。
在知名製作人的邀請之下，可以聽朋友聊音樂喝下午茶，真是在好不過的享受！
因為下雨，院子裡的幾張桌子就收了起來，於是到屋裡感受不一樣的氣氛！
話不多說，因為我們這次只有三個人，食量有限，所以能吃的也不多。
在Again老師的推薦下，首先品嚐了下面的蝦醬麵包～

蝦醬麵包，先沾了蝦醬撒上杏仁片後將麵包烤的酥酥的，那種味道之香，
簡直無法用言語形容。
因為有點焗醬的感覺，搭配了健康的糬泥可以適量的塗抹在麵包上面，
有種非常實質上的好吃。
難怪成為Again老師來到這裡看也不看的習慣必點美食之一。
拿鐵，是Again老師點的，雖然沒喝到，但在老師的形容之下，
這種小店，菜單沒有幾樣，大多的食物都走精緻路線，
看到拿鐵上面的心～看著老師喝咖啡聊音樂，其中也看到店家的一層用心。
雞腿三明治，利用麵包夾上健康的新鮮蔬菜，
老闆娘陳述，一般這樣的雞腿肉是用炸的，而他們是用烤的！
讓食客吃起來不會油膩，也多了一層健康！
在老闆娘的推薦下知名音樂治療師因此點了這道輕食。
為了點不同的口味，

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