彬涼下午茶

好久沒有離開壓迫人的台北城，算來還是今年的第一次～
老想著可以親近大自然，聆聽風和雲的對話，山水之間的共鳴樂章！
繁華之中，心靈真的有太多的雜質了～
很需要到一個獨特的地方，無需言喻，一掬自然中生活細微的奧秘。
很難得的在去年底就已經和朋友們預約了這個行程，在百般的期待中，日子終於到來！
一大早經歷小小波折，ˊ終於來到位於苗栗卓蘭的５０７高地美健休閒農場。
當中利用小彬的骨董ＧＰＳ小繞一下～
好不容易經過了勝興車站抵達龍騰斷橋與

前些日子，忙裡偷閒溜去台中找一位好朋友，也是厲害的饕家！
聊著聊著無意間提到，在經濟不景氣與失業潮的席捲之下～
反而是美食界，將是個風起雲湧的世代！小本創業、加盟成為一股新潮流！
想起在小彬的『彬涼大紅推』裡提到的城門雞蛋糕，有人因此加盟了，
甚至竹科裁員的工程師，也加盟成了最近新聞話題！開創了不可思議的事業！
也許閱讀食記，也可能是事業的契機！﹒﹒﹒認同的話，也幫我推一個唷！
這趟台中偷閒，當然是非吃吃喝喝不可的，來瞧瞧這家一樣不可思議的小吃吧！
一開始王大哥說要帶我去吃一家以海鮮和羊肉為主打的小吃。
天呀！小彬大忌～也不是不吃，只是不愛吃羊肉和魚類小吃！
特別是對此類腥味十分敏感，不是普通的去腥手法就可以讓小彬接受！
心裡正盤算，接下來要怎麼跟王大哥『打槍』，把他評的一無是處～
想來王大哥大概是看準了我心裡的盤算，一步步的籌畫要我中計！
在跟老闆寒喧之餘，先來碗螃蟹蒸蛋唄！
運用自製的鮮高湯，搭配高成本的土雞蛋﹒﹒﹒
同樣對美食刁專固執的老闆，一邊說了一嘴好食譜，一邊慢慢的端上佳餚！
螃蟹的鮮味和魚的鮮味不同，是我比較能接受的！開動了！
下午三點，正是和老闆聊天的好時機！原本是從事海鮮批發行業，
加上本身好吃的個性，讓老闆專研了許多獨家的海鮮料理秘方，
而偶然的機會代理了一批澳洲羊肉，發現到跟台灣的山羊味道大大不同，
營養高、低脂，又不像台灣山羊有濃厚難以去腥的騷味，是溫補的好食材。
搭配魚貨剛巧是個絕配的『鮮』字。
再加上中藥秘方與道家五行原理做出了許多讓自己十分興奮的好料理！
覺得不和更多人分享，會得內傷，於是開了這家小吃『鮮合』
老闆還真有才華，為了把最好的美食分享出去，用心的打理店內佈置
也無意間為店裡研發了許多獨特的專利唷，
比如說桌子～
吃飯的時候，如果邊吃，一桌的骨頭垃圾也逐漸累積，試想那一桌的殘局﹒﹒﹒
美味的感覺必然折扣許多！
這張神奇的桌子，底下就是封閉的垃圾桶，
抽屜拉開，寬廣的管子通道剛好連通！
這麼一來，美味就加分不少了。
甚至還有其他產品有了日本的專利證書呢！

位於竹東鎮瑞峰里的坪溪河畔是一家很多博客和媒體時常推薦的餐廳，
再提出來推薦是因為這一家人的浪漫細胞環繞著坪溪河畔讓這裡成了浪漫的嘉年華！
介紹這裡應該從店的淵源說起吧～
十六年前，謝森霖背負著重建家園的任務與夢想，夫婦紛紛放棄台北優渥的工作，
帶著當時最大才１２歲的三個女兒和正在肚子裡的小帥哥來到這裡一磚一瓦重建家園，
秉著一份夢想，謝媽媽在老公的浪漫支持下共組了『非常鄉村』客家餐廳，
謝媽媽雖被當時的同學笑是村姑，確滿臉幸福的味道！

謝媽媽原本因為在台泥集團憑著一副好手藝照顧整個台泥高階主管挑剔的胃，
回到了竹東這個客家村就更有實力將客家菜發揚光大！
除了傳統的客家菜，謝媽媽又運用本身對食材的敏銳度研發許多更多層次美感的菜色，
這些菜色，小彬就不在此吹噓了～可以上『坪溪河畔』的網站去參觀唷～～
六年前，大女兒謝怡婷帶領著弟弟妹妹在謝爸爸的支持下創立了坪溪河畔咖啡，
除了從小跟著媽媽因著興趣學了好手藝之外，和小妹都是餐飲系的高材生！
將謝爸爸的浪漫藝術細胞和媽媽美味天份及學校所學融會貫通，青出於藍～
無論是整個環境的佈置，還是餐點的用心，甚至一些小藝術品～～等～
整個就是讓來的客人感受到『浪漫死人不償命』
坪溪河畔成了謝家一口子分享生命的地方，打開家門比卓義峰更真實的販賣溫柔～
來這裡可以別客氣，當自己家一樣，每個客人及店主都像家人一樣！
甚至，許多來這裡的客人就來這裡享受一下回到自己夢想家的感覺呢！
很幸運的捕捉到謝家七分之五的畫面，缺兩個是謝爸爸和大女婿唷～
打開名叫坪溪河畔的童話故事書，都是謝怡婷親手精選的美味唷～
趕緊選好餐～慵懶去唄～
這裡的所有裝飾佈置都是謝怡婷一家人共同努力的成果，沒有商業的包裝，
與每一位朋友們一起在這家園沿著夢想，找尋希望，發現幸福的協奏曲～
瞧瞧名模們來到這裡～噗～～
被小彬悄悄的曝光～十分慵懶，比回到家更加自在呢！
坪溪河畔禮最棒的位置就是～每一個位置～
每個位置都蘊含著謝怡婷一家天然藝術細胞的巧思～
這裡的小朋友們還給老闆娘謝怡婷一個稱號叫做『謝老師』
憑著一股興趣，謝怡婷也自學了許多的藝術創作～
甚至有很長一段時間在這家鄉附近的學校裡教小朋友ＤＩＹ作一些小藝術品呢！
彩繪瓶蓋就是其中之一，在店裡也不定時的舉辦一些藝術ＤＩＹ的課程活動，
來到這裡，也可以學習用我們生活空間中的點滴，化腐朽為神奇唷！
２００８年把自己嫁出去的謝怡婷，平常在店裡一有空閒，除了製作店裡的擺飾，
也會作一些其他的小鍊子、串珠及其他帶著她幸福味道的藝術品，
偶而參與各地的創意市集～因為，他要把幸福的味道分享給更多的人唷～
謝小妹目前還在念餐飲系，確早已擁有中西餐飲三張執照，
平常休假回家，除了在店裡幫忙，也會借此機會多烤一些真材實料的手工餅乾！
來這裡不仿也評鑑一下小妹的手藝唄！
俏皮的謝怡婷另在店裡塗鴉了許多標語，讓許多來這裡的客人笑得合不攏嘴～
下面這張寫到～～
這裡更多的幸福味道，不是小彬三言兩語可以形容！
把這裡推薦給大家，期待著大家慢慢去發掘唷～

造訪台中夜市路邊，有幾家類似鹽酥雞的炸雞攤位口感特別，肉質甜美，
多方勘查後，終於尋到了這風味小吃的根源～
原來台中有這麼一位傳奇人物，好心的陳師傅義務性的輔導許多炸雞攤販創業！
並且提供陳氏特調不外傳獨門的炸雞粉，以致許多夜市或市場裡有了炸雞傳奇～
經歷千辛萬苦，終於尋得了這家陳師傅隱藏在鄉下地方市場的正牌老店！
採訪這攤美食，簡直是太＂酷＂了，自從回到台灣，逛市場的機會還真不多呢！
這是位於台中大肚鄉的茄苳媽黃昏市場！陳師傅的招牌在這裡可是眾所皆知唷～
從前，看小廚師動畫，很不能明白極品的好吃是啥滋味！
總是喜歡在吃朋友親自超刀的食物，做出假裝在半空中游泳的動作，鼓勵朋友！
往往把人都逗笑了～
吃油炸的葷食，要用這樣的動作渲染陳師傅的小吃，也許有點過頭，
但是在這裡品嚐正統陳師傅的炸雞、炸魚等等等，又種說不出美好的口感！
食物不只是透過嘴巴在吃、在品嚐，甚至腦袋瓜裡整個有點飄移的回想，
回想一種絕無僅有，有點很久沒吃到媽媽做的食物，又突然可以品嚐到的記憶！
很難想像，在這麼鄉下的市場，表面上人煙稀少，
卻也要排隊一陣子才可以買到幾樣！
第二代的陳師傅表示～
這裡來的顧客，大多慕名而來，市場裡面的攤販老闆們，大家都是好朋友，
雖是小地方，每一攤的品質都不含糊，彼此都會跟親友們彼此推薦，
這裡大家的生意好，主要是因為這裡的每個人，每樣東西，都有著一份愛！
所以我們品嘗到的，會有自然回歸到一種單純的美味，那是家傳愛的調味料！
看到二代陳師傅和陳媽媽用心的推薦介紹，嘴饞的個性早就已經受不了了。
很快的，東挑西挑，小彬一夥人也顧不得形象了，
立刻就在市場外，跟市場辦公室借一小塊場地，搶食了起來！
神奇特調的粉，讓明明就在油鍋裡炸的食物，沒有油膩的感覺，
也讓明明沒淹過的雞肉入味卻又保有真正新鮮保證的鮮美味道～
跟速食店Ｍ開頭及Ｋ開頭等等系列的炸雞比起來，
陳師傅的美食肉味實在又多了幾分鮮度，也沒有內建調味料的膩味！
甚至健康主義掛帥的時代，不必加胡椒粉辣粉之類的馨香料就十分可口！
沒有美食節目及雜誌的推薦，卻讓陳氏幸福的味道漫延在整個小城鎮！
那炸粉實在很難拍下，所以瞧瞧陳師傅在其他附加調料的用心吧！
有機會走到大肚鄉，這是非品嚐不可的地方小吃唷～

有時候，我們除了可以擁有愛與被愛，我們還可以攜手走進心裡瞧一瞧！