吃美食也可以穿梭時空愛上你~三坂橋 @ 彬涼下午茶

最近好需要被鼓勵，或許是連續烈日的侵襲把體內憂鬱和爆躁的細胞都勾勒出來，
『天塌下來也有神可以靠』的信心幾乎消失殆盡，於是找到了鼓勵自己的理由～

這天約了博士牧師和好朋友藍先生找了這家特別的餐廳『三坂橋會館聚朋園』。
當然不是為了懺悔，而是為了在這浪漫的餐廳飽餐一頓～爽唄！

才坐下來沒多久，突然聽到博士牧師說這裡他來過，於是說起三坂橋的典故；
心中含帶一絲驚奇，不虧是博士，從日據時代說起，拿半張黑白門面照片故作懸疑，
在用餐之餘，帶我們穿越了時空～愛上了這家店

店家資訊：三板橋聚朋園會館
店家地址：台北市中山北路二段１１巷１６號
定位電話：０２－２５８１９９００

中山北路二段１１巷裡面，在繁華的都市中，居然保留下了許多日據時代別墅，
甚至有許多都是木造的，三板橋會館聚朋園則是這都會區中的大宅院。

古樸華麗，帶有巴洛克風格的老洋房，是當年一位日本名醫所遺留下來的豪宅。

原來『三板橋』是沿用日據時代的舊地名；
當時從中山北路到新生北路需要跨過瑠公圳，為了方便居民往來通行，
用三塊大木板搭起了臨時的便橋，也因此得名。

保留了大部份當時小洋房裡面的氣派和門前那八十多年的老樹，
置身當中，幾乎忘記自己早已走到了２１世紀。

六點走進來就聽說七點半有表演，不大卻很精緻的小舞台，
應該也是走有搭配餐廳味道路線的演唱，因為整個內裝充滿溫柔浪漫的氣息～
當然要好好的期待這場秀！

我們人到齊後就開始點餐囉！！

怡！～
這麼富有西式浪漫風味的古典餐廳，裡面賣的居然是以江浙菜為主體的中國菜！
在店經理的介紹下發現到很划算的雙人套餐，價錢合宜菜色和分量又多，
其實加點一個菜就很夠四人吃到撐了～

雙人配餐『雙影宴』
開胃小菜
豆苗蝦仁
荷葉排骨
雪菜魚片
豆乾肉絲
酸菜肚片湯
銀絲卷

因為我們三個壯丁各有所好，所以還是選擇用單點的方式配菜，沒有搭配餐了～
也讓我對下次光臨充滿期待。

想不到店家的心思比我們想要的更深一層！
先是一道贈送的開胃小菜，說實在的，光看菜單的介紹就吞口水了，
肚子有點餓，隨便拍一張就進入搶食階段！

爽口滑嫩，現在台灣的菜餚大多改良健康取向，吃完也沒有殘存味精讓口乾的感覺！
第一道開味小菜就開始帶來對接下來佳餚的更加期待。

蠔油芥藍牛肉
這一道菜可以長篇大論的來介紹一下，
因為在菜單上介紹牛肉是來自美國的特選級牛肉U.S Choice
這是一般餐廳比較難吃道的級別，美國農業部(USDA)評定牛肉～
用肉質的生理成熟度和肋眼肉上的油花分布來評定牛肉等級；分八級：

1. 極佳級 U.S. Prime
2. 特選級 U.S. Choice
3. 可選級 U.S. Select
4. 合格級 U.S. Standard
5. 商用級 U.S. Commercial
6. 可用級 U.S. Utility
7. 切塊級 U.S. Cutter
8. 製罐級 U.S. Canner

台灣可以買的到的美國牛肉就是1.2.3.4項，
因為之前的美牛事件，讓很多人對美牛的印象還是很難轉換，
誤以為澳洲牛肉比較安全比較好，其實對吃牛肉講究的人都知道這不是事實！
莫名的被政客炒作了一下，反而吃美國牛肉比較好吃且安全多了。
這裡就不多說，可以自己去找一些網路映證！

當中，低於特選級U.S. Choice的美牛根本沒甚麼好提的，因為味道差太多了！
市面上一些廉價牛排根本就是以3~4項充數充量，
所以那些吃到飽吃到稱的牛排根本就無法滿足小彬對美食的慾望。

如果牛排用1項等級，可以說是一種極致的美味，用第2項市面上大多是高價牛排了，
蠔油芥藍牛肉如果用第1項就真的浪費了，用第2項就足以做出極致的表現。

用成熟的刀工拋薄片打油花，用少許的油炒～
吃起來不油不膩，肉片暨嫩又有韌性，放入口中像要化掉一般柔軟，相當的可口。

可是拍起照片來，肉片油花自然溢出的油亮光澤，挑起對美食欲望。