彬涼下午茶

要說這一部電影，必須先告知我的朋友們，這是帶著許多赤裸畫面的限制級電影。
陪你到最後是發生在荷蘭的一個真實故事紀錄編成小說，然後再改編成電影，
史丹（

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每一次遇到了競賽，只要跟基督徒在一塊，最常聽到他們分享的一段經文就是～
聖經歌林多前書第九章２４節
『豈不知在場上賽跑的都跑，但得獎賞的只有一人﹖你們也當這樣跑，
好叫你們得著獎賞。凡較力爭勝的，諸事都有節制，他們不過是要得能壞的冠冕；
我們卻是要得不能壞的冠冕。』
今年的太魯閣馬拉松，在下還是扮演一個『俗辣』，只報名全民健走組的五公里，
可是幾個好朋友都報名了二十一公里，心裡對他們十足的欽佩！
因為平常沒有跑步練習，加上對這次打算健走散步隨拍的期望，
心中盤算著那段經文的意義，大概就是要我沉溺在神所創在的大自然中，
讓享受芬多精成為唯一終點。
然而一份對友誼的期望打破了整個計畫！
42.195公里全程和２１公里半程馬拉松在七點響起了開跑的槍聲；
依照蔡榮華跑步的速度，估計兩小時左右就可以到達；
可是全民健走組的五公里卻在八點多才鳴槍起跑，背著相機的一些重裝備，
先撐著跑到前頭一小段，以為拋離了後面人群之後可以開始邊散步邊拍照～
想不到居然還超越了打算在２１公裡散步的路人，一邊看著他們，一邊思索；
突然想，我若慢慢走，到達終點時，肯定沒有機會贏接榮華，給他最有價值的讚賞！
很想很想很想﹒﹒﹒﹒﹒真的很想紀錄下榮華跨過終點的那一刻，
但沒有任何的跑步訓練，在加上背上重裝，跑沒幾下就開始腹部疼痛、抽筋。
只有停下來禱告，『神阿！請賜我力量！讓我可以比榮華早一步到終點』
跨過折返點領取折返證明，更感受到時間的緊迫盯人～

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苗栗是一個很帶給人休閒的好地方，記得很年紀輕輕第一次到苗栗的山林間，
那時愛上了苗栗，心裡總是幻想著，苗栗的山林裡面，應該住著修行中的神仙～
苗栗的好山好水～令人有目共睹的，日據時代對苗栗的破壞與建造，
在苗栗輕踏步伐深深呼吸，彷彿一切好的壞的都歷歷在目；
這次很難得的機會，和幾位好朋友一起造訪這片土地，來趟知性之旅。
其中有一段時間來到了『炭鄉八八』，做手工麻糬，吃菜圃粿～
店名：炭鄉八八
地址：苗栗縣三義鄉雙湖村大坑路８８號
電話：０３７－８７２５８８，０９３２５２４７１９
網址：http://tan-shiang88.emiaoli.tw
店主：林德鈞
這個人常在噗浪河道上出現，一堆好朋友都認識，最近常進駐苗栗的玩味專家
而我卻從未蒙面過的資深美少女～愛吃鬼芸芸Anise ，沒想到可以在這裡認識他～
說起苗栗的旅遊，Anise大概說個三天兩夜也說不玩（只比解說嚮導少一夜）
很多人來到苗栗，為的就是讓身體收納多一些的芬多精，
把自己的心靈寄託在好山好水之間。但是～
如果在行程中添加這樣的文藝美食之旅，那簡直就是豐富無比的旅程。
苗栗也是大家印象中的客家庄園，
因為事先的聯絡，老闆很細心的準備麻糬的材料和菜粿讓我們ＤＩＹ以及品嚐～
讓我們這一團的遊客玩的不亦樂乎。
當下挽起衣袖，大大小小的朋友們一起動手來較量手藝！
完成後，一度懷疑『我應該有做麻糬的天分吧？』
打好的麻糬，紅豆餡料，花生粉都是老闆的愛心唷～
Anise當仁不讓的做了先鋒，為大家做示範，
導覽姊姊也為我們一人做了一個送入口中；不禁豎起大拇哥！
熱騰騰的菜脯粿，正式客家村具代表性的食物，
因為時間的關係，老闆一家人已經先幫我們做好了，
簡單的動動口，美食就在腦海裡飄盪，這感覺也不賴唷～
原來炭鄉八八也是一間苗栗非常著名的民宿，
ＸＤ懶的換鏡頭，用定焦鏡一直被虧說，我要站到美國去才能拍到全貌～
我還衛星圖哩～～
每一間都是相當舒適的名床，有科技的角落也有鼓早味的角落，
房間不是依著編號來取名，別名多半是望月、觀星﹒﹒﹒之類的，
因為每間房間都可以躺在床上『打開天窗說亮話』﹒﹒﹒
應該說是打開天窗觀星望月﹒﹒﹒
小陽台有個別專屬的桌椅，恨不得馬上來杯咖啡，配這一大片美景雲彩。
一年四季常常可以看到雲的不同面貌，難怪很多人要說苗栗是雲的故鄉。
周邊的花草、迴廊、藝術品﹒﹒﹒也讓人十分留戀，
要不是這趟行程有時間的限制，還真想在這多多的發現炭鄉八八之美呢～
之前推見過苗栗的吃喝玩樂～

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走進福田民宿前，還很狐疑的認為，『怪了，我們走進了佛門清修靜地嗎？』
取名福田，又位於靠近新城的慈濟精舍旁邊，相當有宗教味道。不過～
老闆娘確實信仰偏向佛，但真要出家，恐怕也是『酒肉穿腸過，佛主心中有』。
她風趣的說，他先生是信基督的，跟他一樣都信『阿』，一個『阿門』一個『阿密陀佛』
很喜歡這個家，有很多溫馨的地方，又很像置身山野，像是森林裡的小木屋～
童話故事裡，很多美妙絕倫的浪漫片段大多都是發生在這樣的環境裡。
福田民宿擁有兩棟主體件物，
客房九間，每間的都可彈性的容納２～８人。
距離花蓮火車站騎摩托車約２０分鐘左右。
這次是周五下午從台北出發，搭首都客運到羅東後轉區間快車到花蓮火車站
總計約接近２﹒５小時車程到達花蓮，花費２２０元
之後在花蓮火車站前租摩托車，有很多家，也很方便。
然後花蓮市區的美食先品嚐幾樣，租車的時候就可以跟車行老闆要美食地圖了唷～
吃飽喝足，打個電話跟老闆娘確認一下到達時間。
因為接下來要給老闆娘招待兩天，
所以每趟回來有看到什麼好吃的葷食，也別忘了老闆娘唷～
領了帶著愛心的鑰匙，卸下行李；
一邊欣賞著森林的蛙鳴蟲叫，一面好老闆泡茶聊天，這是都市找不到的幸福。
房間裡乾淨簡單，卻一應俱全，整個相當的舒適。
３７～４２吋的液晶電視，又感覺有點鄉村間的豪華，
感覺我們來到這裡是被相當禮遇的。
聖經上說，『城造在山上是不能隱藏的。』意味著一份影響力，
來到這裡感覺到『城就算造在山林裡也不該被隱藏』
因為我們的到來，老闆特地的去批了一箱的香蕉和一箱的橘子，
除了泡茶還幫我們每個人的名子幻化成詩寫在石頭上。
有的是男女朋友或夫妻，老闆還特別為他們題上愛的詩篇。
下面這顆就是老闆特別為我提的﹒﹒不錯吧！
以前到外旅行住房，常常都會在睡前來瓶啤酒，但在這裡，泡茶聊天；
在歡笑中有種意外的舒適，不知不覺累了，帶著甜蜜的微笑入眠。
早上起床也有點訝異，竟然像是走進了仙境；應該是神特別的光照吧？
趕緊拿起聖經靈修一番，不管是哪個角落，總是能感受神對這世界神奇的創造。
除了老闆夫婦，其他的家族成員也該去認識一下～
可愛的小肥貓一隻
忠狗一隻
小雞一群，不是養來吃的唷。
還沒孵出來的小雞
鵝
花圃中的青蛙、蟲、蝴蝶
拿了張老闆的名片，突然之間相當的佩服～
原來，老闆是職業軍人退役；
現在不但在大學裡擔任教職，還是花蓮鼎鼎有名的花青攝影學會的監事。
光是攝影作品的獎章獎座就排滿一面牆了，當下請教了不少功夫，
也在隨拍之間，發現許多微妙。
拍下下面這張，還被老闆讚賞一番，一度懷疑這是他家拍的嗎？哈～
轉入秋冬，花蓮還是一樣的美麗，試著想學老闆的角度拍攝民宿的這建體，
怎麼也拍不出老闆拍出來的感覺～只好隨便交一張做罷。
民宿的入口道路，有一小段綠色隧道也是不可錯過的地方，據說春天這裡鳥語花香，
立刻就想到春天還真想再來呢！
老闆娘平時愛種花，所以院子裡面有很多的花花草草，
儘管老闆在這裡拍照拍了很多年，可是天天都還是可以發現新奇的景緻。
有些花還真有趣，白天綻放，傍晚就開始閉合休息，等待隔天的在一次綻放。
有很多花雖然是老闆娘種的，感覺在這環境搭配卻很自然～
這幾天真的感受到身心靈完全的放鬆了呢！
沒多遠就走到了鐵道旁，沒有大型的平交道，平常也不會因為火車經過感覺吵。
看道旁邊幾叢芒花，突然想到似乎有朋友提道要揪團去草嶺古道拍芒花的～
不管啦～要揪我唷！！
這是一個愛的居所，老闆在一顆心型的石頭寫下愛～
他說，要是我結婚，如果這顆石頭還在，記得來跟他領這顆石頭。
『天國八福，常在心田』雖然寫的很難看，不過這是我留下的～哈
天國八福是聖經上最有名的登山寶訓，說得是人間各樣的福氣。
『福田』並不是宗教的專有名詞，卻是每個旅者福氣的田地。
店家資料：福田民宿（合法民宿３３０號）
店家地址：花蓮縣新城鄉康樂村精舍街８８巷２號（慈濟精舍旁）
店家電話：０３－８２６０８４７，０９１８５１９３８６
Ｅ－Ｍａｉｌ：futom54115@yahoo.com.tw
網址：http://www.netete.com/futen/

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以前到花蓮，無論如何總是擠一小段時間租台機車，到處拼美食、遊玩。
每次都是照著租車行給的美食地圖去亂闖一通，吃到美食的機會果然頗高！
不過心想～怪了，花蓮人都不吃外食嗎？三餐都那麼勤奮的在家烹調嗎？
那些被推薦店家似乎只賺觀光客的生意；必有許多隱藏版更深一層的美味；
和民宿老闆閒聊之中，發現到原來真有很多隱藏版的家庭式餐飲，只做認識預約客。
下次一定要揪個團一一去拜會！
走進這家路邊小吃卻是意外的緣份，那香氣簡直是欺人太勝；
在馬路上騎車閒晃之虞，居然被這份香氣侵襲，
就算車速有點快，還是被那香味攻占了腦細胞；
下午三點的時間，那是包肥的下午茶時間耶！這樣的引誘，實在過份～
當下一夥人也沒多餓，卻還是一致決定把減肥的事交給明天！
掉換車頭總算找到了這獨特的小吃店家。
走到店門口，停頓了一下多望了幾眼，
裡面那老闆娘似乎故意帶上眼鏡，隱藏身為美女的外型；感覺很有明星臉唷。
店裡生意相當的好，老闆娘還是一眼看出我們是外地來的，因此問到～
『你們怎麼會跑到我們這裡來用餐？』，似乎這裡好幾桌的客人都是在地花蓮人，
『老闆娘；就是這一大鍋有侵略性的魯肉香味把我們帶過來的﹒﹒﹒』
這鍋果然有催餓的作用，當然一定要配一碗魯肉飯～嗚～老闆說，只剩最後半碗飯囉！
幸好儘管如此，最後那半碗還是蠻大碗的。。味道不錯唷！
在菜單中，發現到更會勾人食慾眼欲的米苔目～
乾米苔目也是扮這個魯汁再加上七星潭柴魚，想了都流口水。
看在那魯肉飯的好味道，就想來碗大的唄！
幸好有厚臉皮的個性，問了隔壁桌那位正在嗑乾米苔目的在地人；
天阿！他正在吃的那一大碗，居然是小碗的，衡量一下自己的肚腹，立刻改換小碗。
果然不能用台北小碗的概念來看待花蓮在地的小吃ＸＤ

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最近不知道哪根神經不對，開始跟人家瘋牛肉麵；
轉眼又要開始一年一度的台北牛肉麵節，而且據說花博也跟牛肉麵扯一起了﹒﹒﹒
真的也吃了好多家牛肉麵，大多各有千秋～
還有不到兩個星期就要正式開戰，然而在這之前，
原來今年度的牛肉麵節主辦單位早已暗中伸出觸角，到各參賽店家品味一番，
才知道最近原來對牛肉麵的瘋狂跟那些評審做的事情是一樣的！
這一屆參賽的店家，比較搶眼的大概就是歷屆參賽曾經奪冠的店家吧～
探個虛實也是必要的！
店家資訊：一品山西刀削麵
店家地址：台北市永康街１０之６號
電話：（０２）２３２１１５６２
一碗牛肉麵裡蘊藏了許多的學問，也因為這樣，牛肉麵的魅力與威力可以橫掃全球。
曾經多度獲得獎盃獎狀的一品山西牛肉麵之家，當然也是受到關注的焦點。
有時候小菜也是提升一個店家素質的元素之一；
很喜歡這道小菜，還不知道名稱，就依照內容物，管他教做豆皮銀芽唄！
綠花椰菜，算是比較爽口的小菜之一。
因為此次消費一個人也吃不了太多，有許多小菜看來都不錯呢！
牛肉麵好大一碗，依照這裡的生意量，也很難使用環保筷，所以就用竹筷囉！
這碗麵剛好入鏡的兩顆頭，哈～
就是傳說中這次２０１０年台北國際牛肉麵節主辦單位派來的神秘顧客。
刀削麵條是很有優勢的麵條，論Ｑ度彈牙，都比拉麵和陽春麵厲害！
要跟麵疙瘩也很有得拼，必竟麵疙瘩會牽扯到個人觀感和偏好因素也比較多。
湯頭，清爽，加了湯頭烹調的魔法師～番茄，提升美味，卻不失牛肉湯頭的味道，
不過說實在的，沒有以前喝的濃郁。
愛評網本月第一紅人不如買Ｓ先生曾說過，牛肉麵對一般客人不是餐餐吃的料理，
所以口味口感都應該有一定程度的濃郁，讓客人記住味道，可以放在腦海裡回味。
牛肉的烹調，各家也有所不同，這家一品山西刀削麵之加選用的是牛腩肉，
分割的是塊狀，可惜肉的口感也沒有讓人深深記住那口味！有很多進步空間～
一般好吃牛肉麵中都含著一種乾坤的概念，除了湯頭是關鍵之外，
麵和肉總要有一樣帶著嚼勁，麵如果Ｑ，
肉可以選用塊狀煮軟，要不然片狀的肉，就必須略帶嚼勁，
一般片狀的肉都會選用鍵子心肉，讓人記住牛肉拉扯的口感。
這家塊狀的肉，感覺還不錯啦！
只是整體還需加強唷！！
仔細留意了一下～原來是最佳人氣獎！
座落在人氣鼎沸的永康街，加上觀光客的光彩也讓這家店大大加分，
同時口味上也倍受考驗，每年都參賽，一直在切磋進步中，
還是值得期待的一個店家。
許多搭配的小菜都相當可口，價味也一般，難怪可以風靡永康街這麼多年！

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和果精緻外燴‧ 酒館佐方對我來說，是第二次接觸，有著無比的美好回憶。
印象中的第一次～
這是家擁有很專業中央廚房的餐廳兼外燴名店，廚師都是來自各個大飯店的名廚；
裡面的店員，男生帥氣無比，女生每個都可比名模～
貼心的態度，更是讓人覺得隨便娶一個嫁一個帶回家大概就要幸福一輩子。
說到食物，更不知道該說是藝術之冠還是美食之冠，既好看又好吃！
聽說最近他們搬到大直，不來這邊祭一下五臟，滿足一下口慾和眼慾，愧對自己。
和果。佐方　原本在內湖洲子街，這次搬家搬到了大直，退去了高水電租金的包袱，
全新的面貌，變得更溫馨，小巧精製，服務也更貼心，且不會受到其他客人的打擾。
還多了沙發區、書架和上網功能，感覺在這裡的時光是無比悠閒的享受。
地址：台北市中山區北安路595巷20弄8號

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這一陣子似乎對巧克力特別有緣，沒辦法，誰叫我對巧克力總是難以抗拒。
現在愛吃巧克力的程度就如同念書補習愛吃雞排的程度相當～是絕對受不了誘惑的！
記得念書的時候，有一次下午四點多，已經有某種程度的昏餓，那時﹒﹒﹒
隔壁桌的同學突然帶回一個熱騰騰的雞排便當，那味道飄滿整個教室，最過分的是﹒﹒
他就在我旁邊吃，吃著吃著，似乎吃不下了，整個半盒硬生生的收進抽屜，
要是真能把口水滴出來，我早就噴滿他整個雞排便當了ＸＤ，
那種肚子裡的昏餓加上眼目對雞排的情慾，擺在心裡的垂涎三尺，真讓人痛不欲生～
有個朋友公司是專門做巧克力原料的，每次與他相遇，
總會請教一下關於巧克力的相關知識，
也因為這樣，常常在不同的品嘗機會中尋找最愛的巧克力味道。
拿到近野田寄來的生巧捲和玫瑰布朗尼應該算是種緣份吧！
也在此發現到濃郁套在巧克力上面多了好幾種詮釋方式～
先來個資訊唄～
品牌名稱：Chikanoda 近野田生巧捲舖
網站：http://chikanoda.com/index.html
訂購電話：03-488-1499

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幾次到台北公館都會想到在那邊工作的美食部落客，總會問他公館有甚麼好吃的？
得到的答案總是從缺，曾試著找過幾家餐廳，果然如此！
因為他在思考推薦的美食，常常把準備推薦給人的美食價位訂在超過一百元以上。
這天看到公館汀洲路上難得的行人稀疏，就混進了沒事不會想闖進去的水源市場，
（印象中每次都是進去處理交通裁決問題ＸＤ）
早就聞名裡面兩家角邊平民美食日本風味店家，都算是公館饕家的福音，
這次先品嘗竹の丼飯屋，特別有感覺～
現在台北要吃丼飯，那間最大低價連鎖

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以前布袋戲裡面常常聽到『人在江湖身不由己』這樣的台詞，
最近不知為何，尤其是出遊吃飯的時候，深深的感受到踏上美食旅遊這條江湖路，
想要全身而退，往往不是那麼容易。
事情是這樣發生的，一天和美食專欄作家相約去吃知名店家，卻撞到了店家休息，
轉念一想，『不如』捍衛一下體內的美食細胞，一塊去痛敗一場，揮霍幾套包肥餐！
跟『不如』在一起，兵器怎能離身，既上了菜，更是舞刀弄槍～
回到家裡，更是把練就的劍譜擺放在『非死不可』的境地。
想不到這本劍譜（美食照片啦！）竟然深或迴響，
朋友紛紛上彬涼尋找那篇劍譜來源。
經歷好幾番催促終於生文，真是條不得偷懶的部落客江湖路！
（好長的鋪陳唷！ＸＤＤ）
先說介紹一下這家店的資訊唄～
店名：雲鄉滇泰緬料理（目前南北各有分店）
電話：（０２）２６２７１２５８
地址：台北市內湖區洲子街１００號（應該是８２號吧？）
推薦等級：●●●●○
以內湖科學園區來說，身為一個消費者的角度，
這樣的門面雖然也算豪華，卻也只能說是園區裡的鄉間野店，
附近好幾間都是美食名店，網路上早以大大流傳～
最早聽說雲鄉這間餐廳，是墾丁的那間分店，想不到這裡竟是雲鄉的旗艦店，
衝著一百圓的招牌和墾丁的名氣，就走進去小試他們的身手。
有人可以告訴我，為什麼滇泰緬料理為什麼都要用錫器呢？
除了那邊產錫，還有其他原因嗎？輕？還是金屬象徵高貴呢？
好啦！！趕緊點菜！出菜囉～
因為是晚餐的第二攤了，敗壞身體和荷包也是有限度的，下次再來揮霍唄！
隨便點了幾道菜試口味囉。
兩人份的飯量，其實根本就吃不完，是附送的。可以一直加，吃道飽。
長條的泰國米，米粒水分飽滿，卻是粒粒分明，米粒中帶點油香味，
煮飯的基本功還蠻不錯的！
第一道菜上的是雲南小炒，整體評價，口味還不錯，
以滇泰緬料理來說，有物超所值的感覺；擺盤方面就感覺到是百圓的擺盤了。
細看一下～教戰守則唄
看的見的炒香料有乾辣椒、蔥、洋蔥、油蔥少許。
配色料有聖女小番茄、紅蘿蔔、青椒。
主料是豬肉片。應該不難揣摩的一道菜，試一下味道應該可以作的出來，哈哈～
整體分量夠，這樣的搭配加上佐料，是相當不錯的下飯菜，很有點的價值！
涼拌生蝦
５隻生蝦１４９，價為比起同級滇泰緬料理更顯漂亮。
每一隻都很大隻，蝦子的新鮮度和口感也跟瓦城很有的拼！
為了不給自己的胃太多挑戰，這道菜就先不學了～必竟是生的唄～
泰式檸檬魚
看到這條魚的大小時相當感動，可以感受到店家的誠意一點也不敷衍！
剁椒和蒜末香菜等等，還有價位整體相當誘人！
雖然這家不是以往吃過台灣最好吃的泰式料理，（最好吃那家泰式皇朝料理倒店了）
這家雲鄉，在小試幾道菜色下，就立刻在心裡的美食地圖攻佔下一定的地位。
酸辣海鮮湯
以前要拍湯料理都習關用湯匙撈一下，這鍋的豐富度，幾乎不用撈就可以見到好料！
雖然感覺比自己料理還略遜一籌，但是自己料理幾乎比這一鍋的價錢貴上一倍多！
口味也未必如此地道！
這也來個小食譜時間好了～
自己做泰式酸辣海鮮湯，其實也不難，只是那時買材料就跑了兩家賣場和中藥房。
上次自己做是用
蘑菇、香菜、生薑、辣椒、肉桂葉、檸檬汁、泰式料理包之（Tom yom soup power

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很多時候美麗的滋味在腦海中盤旋總是會造成一股衝動，
有的人會千里迢迢，跑片大江南北，為的就是頭殼裡面那幾個跳動的貪吃細胞！
有的人省吃儉用，就是要用雙手去胡弄一番，尋找那記憶中的味道。
由於皮蛋料裡頗受愛戴，所以再一次記錄下尖椒皮蛋的製做過程。
尖椒皮蛋這個吃法，是有一次到大陸的一個朋友家，被招待的一道涼拌菜，
因為口感不錯，且有很多變化的空間，所以記憶特別深刻！
這次製作的是一人份，這些都是在很懶惰的情況下，用最簡單的方式製作～
完成時撒點香菜或肉鬆都是不錯的，但是因為敝人懶惰，沒這些料也不想去買。ＸＤ
首先是材料的準備～
大紅辣椒ｘ２、皮蛋ｘ１、醋一茶匙（紅醋和果醋各有不同風味唷）、醬油半茶匙、
蔥一小株（家裡沒有香菜的替代品）
不用懷疑，因為懶，所以直接插上兩支免洗筷，就直接在爐子上面火烤！
不用怕中毒，因為本來就不吃辣椒皮！
烤到有點焦的時候，裡面的辣椒肉質應該也略熟略軟了，
把皮剝掉就是紅紅的剝皮辣椒囉！！
輕劃一刀，把裡面會辛辣的籽和纖維洗掉。
這樣就一點也不用擔心會辣的問題，因為紅辣椒本身就不是很辣的辣椒，
經過這樣的處理已經把辣的部味大致去掉，剩餘的辣度，連小孩都可以接受吧！
用食用水再過一遍後切絲～
豁入準備好的醬油和醋，個人是比較愛果醋，量可以多一點沒關係！
台灣的醬油和醋品質和口感都比大陸好很多，
所以就算我笨手笨腳的亂搞，也比在大陸吃起來美味。
最後豁入皮蛋就完成了，本人偏懶，所以皮蛋直接剝皮搗碎～
（比較用心的或是想要切起來可以擺盤美觀的，會考慮把皮蛋煮過再剝皮切）
延伸閱讀～懶人做菜

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以前有機會到八里，總會繞道路口宋記買鹹蛋和皮蛋，品嚐一顆美味宋記胡椒餅，
後來因為工作的繁忙，比較少機會到八里閒晃，蛋美味卻記憶猶存！
很幸運得最近就收到這份禮物，是來自宋記的皮蛋和紅油心蛋各兩盒，
很快的就想到要拿來料理一些簡單的蛋料理～
很快的心理就浮現許多簡單的蛋料理，
包含三色蛋、尖椒皮蛋、三色烘蛋、鹹蛋苦瓜、皮蛋豆腐、皮蛋瘦肉粥﹒﹒﹒
因為這幾道料理都很容易可以陳述，而且自己料理肯定比外面買的豪華，
所以不妨有機會自己動動手唄！
在介紹料理之前，還是先來推薦一下這間美食老店，宋記
有機會來到八里，不妨來品嚐一下老店的胡椒餅或是為家裡帶回一盒伴手禮唄！
先來個店家資訊
店名：宋記，主打紅油心蛋和胡椒餅
電話：（０２）２６１０－２４５６
地址：台北縣八里鄉龍米錄二段１７２號
現場切開的紅油心蛋，裡面從蛋黃溢出的紅油，就像要滿出來一樣～
以鹹蛋來說，這是等級相當高，又相當新鮮的鹹蛋，這樣的鹹蛋都不用料理就很好吃，
用來搭甚麼食材料理，都可以隨意料理就十分美味！
皮蛋也很厲害；
想到姪女特別愛吃皮蛋，以前爸爸知道孫女要回家，常常都會買一些皮蛋回家。
老闆才切開一顆皮蛋，看裡面的味道和色澤、鮮度，我就心動了～
溏心皮蛋口感比一般菜市場買的感覺更好很多，這點有在吃皮蛋的應該能夠體會！
轉到店家的另一頭，老闆娘正一顆顆的包著胡椒餅，每一顆看起來都又大又漂亮，
當時好想請老闆馬上烤一顆來吃吃看；可惜，宋記胡椒餅都是現做的，
一到假日更是一爐接一爐，一出爐就搶購一空的排隊胡椒餅～
今天來的太早，連第一爐都還沒包好，所以就跟老闆娘請教了一下好吃的秘訣～
真才實料是重點，挑選肉的部位，還有肉切塊的大小、調味的手法，都可以迎造美味。
要用上好的蔥，就算蔥價上揚飆漲時都不能偷工減料放得少或放值量較差的～
宋記胡椒餅就是在這樣的堅持下，在八里得名。
好了，來說說料理唄～因為很懶得料理，所以就隨意說說～
先來說說尖椒皮蛋料理﹒﹒﹒
準備的材料：生尖椒三到四條（通常尖椒比較大條，可以依個人口味而定）、
香菜少許、皮蛋兩顆。
搭配醬料：醬油、醋（紅醋更佳）
這道菜說難部難，好吃有幾個步驟可以自行衡量的！
一、首先是皮蛋的處理，一般皮蛋剝皮就可以食用，溏心皮蛋原本就美味，
但如要考量擺盤好看，或是對吃蛋

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