最近和澳門朋友很有緣的聊了好幾天,夜市是第二結緣地,
很開心的一起逛了台北的夜市,心裡卻很想有機會要帶他們到南部的夜市。
就是想要把最值得分享的台式美味與最好的朋友共享!
很快的就想到要先把埔里夜市整裡出來~
很喜歡逛南台灣的夜市,特別是美食常常可以看到量大、便宜、美味又道地的好料;
這次逮到機會來到埔里觀光夜市,還有兩個在地愛吃的嚮導,吃起來總是特別興奮~
剛下國道六號來到埔里沒多遠,就看到黑皮臭豆腐,
因為在教會所屬的單位就是Happy,在此看到黑皮就格外興奮,
於是跟同行的一夥吵著非要來一嚐究竟~
因為離埔里夜市很就,把車停在埔里夜市超大的免費停車場後,就步行過來囉!
剛走到門口,另一位在地的朋友就來店,說這家口味還算普通,
要我們趕緊過去夜市入口處會合!
挖哩~
才剛走到而已說甚麼也不甘心,臭豆腐應該不會太差,很堅持的點了一份。
這間黑皮臭豆腐,整間的佈置有點黑暗,連天花板都是黑的,但是還蠻有氣氛的。
晚上拍照無法打跳燈,所以就簡單亂拍一下~
沒兩下功夫,就送過來了,相較台北的臭豆腐便宜一些,外觀感覺也還算可口~
一份有四塊,3個人吃一份,還真難分。
說實在的,沒有一般油炸臭豆腐的酥度,除此之外,個人覺得還蠻好吃的唷~
也算是吃個新鮮感,很值得有的經歷!
整體店面雖然是黑色為主體的佈置,但感覺都是乾乾淨淨的,
以台灣南部來說是品味美食很棒的空間唷!
走進埔里夜市,不知到哪裡來的肚量,感覺十分飢餓,
似乎每一攤吃一遍也難填飽當時的牛肚量~
五人到期,在地的地主朋友身殘人不殘,是令人佩服的勇士!
在他的推薦指引下馬上就把整個夜市最美味的好料逛了一圈,
也幫我們規劃好了胃部空間設計~
蚵仔煎他指定的這家,蚵仔粒粒飽滿量多味美,比台北便宜約10~20元一份
假日用餐時間來,本來路上還在幻想著這種鄉下地方絕對沒啥人潮;居然還要排隊~
整個夜市藥燉排骨也有三攤,雖然沒有如同夜市人生的月霞排骨,但似乎這裡得更驚人!
跟著電動輪椅走到了最裡面的一攤~整個十分利害,依舊滿滿的在排隊~
莫非整個埔里鎮裡規定這時後要來擠夜市,讓外人看起來特別豐盛嗎?
那當歸土虱的頭~幾乎快要跟人妻冠林的頭一樣大~
膠質超豐富~因為本人不太吃魚,不過那口味據人妻分享~簡值超好吃。
阿~也不知道是不是因為本人不太愛吃魚~故意說給我聽的。
看到小火車,頓時想到了連續劇『夜市人生』前幾集出現的火車伯~
回想以前的童年,還真有在夜市坐過呢!
鐵板另類割包也是排隊排很長的一道小吃~
當下發揮研讀聖經的精神,左右觀察、前後對照﹒﹒﹒
左右衡量,肚子裡的空位應該還很大,就給他排隊了唄!
以往吃割包都是一塊肥瘦參半的爌肉,加上榨菜和花生粉,再點綴一點香菜就美味無比~
這另類掛包還蠻特別的,裡面包的料有了很多樣的選擇,老闆搭出來的口味都很獨特唷!
整個割包看起來就比麥當勞漢堡有層次~讓人有咬他兩口的衝動!
鳳梨蝦球是地陪的老鄰居,肯定要朋場一下的。
年輕的姊弟,卻也已經有多年的老經驗了,很懂得抓住可人的口味。
俐落的手腳,好不容易拍到賣鳳梨蝦球帥氣的小老闆呢!
這間臭豆腐才是在地比較推薦的~有空胃,不妨品嚐一下!
賣章魚燒的女孩其實骨子裡是一個比很多明星更漂亮的美女,
吹彈可破的肌膚卻用口罩掩飾了,即使帶著黑框眼鏡,仍無法掩蓋那閃動電人眼睛~
一頭飄逸長髮,簡直就是宅男女神硬生生的包裝成平凡的外表﹒﹒﹒
埔里出美女,據當地地方長官表示,最主要原因出自埔里的好水~
可惜他蛻下口罩就那麼兩秒鐘~來不及抓住他美麗的瞬間。
在朋友的鼓舞之下,他終於開口說要買下今天剩下的幾鍋鍋才願意蛻下口罩~
XD干我屁事~這種事情當然是交給藍屁股了。。。哇哈哈~
個人覺得埔里夜市走這一趟對於美食頗有收穫,是很值得去的地方~
延伸閱讀

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這年頭賣牛肉麵不簡單,要堅持美味又要捍衛物價!
具備正義的牛脾氣就成了這家店的特質!
位於高雄市中正二路的這家『大牛牛肉麵店』老闆陳週年就有一股特別的牛脾氣!
堅持用最低的價錢賣最好的牛肉麵,特別是招牌的清燉牛肉麵~
清燉牛肉麵的做法很費工夫,湯頭是用22隻牛大骨經24小時不間斷的熬煮,
熬到爛連骨髓精華都熬出來後,在加入新鮮的大骨不斷的循環熬煮,然後,
將殘渣肉沫完全撈除乾淨,最後只剩純乳白色不油不膩的湯頭。

湯頭完全沒有鹹腥味,香氣逼人,順口入喉後,不會殘留喉嚨的油膩感,
反而會想要把舌間的香氣一滴不剩的吞沒~
做牛肉麵,只選用上等的牛腱子心肉,每一塊都帶著最嫩的筋和肉!
選用特選的拉麵麵條,大鍋沸水煮麵,撈起後與湯汁混在一起後,
完全不影響清湯的香濃口感!
自製的榨菜和辣椒醬更是給紅燒牛肉麵特別量身訂製的添加配料!
剛好漏拍了清燉牛肉麵的照片,真的要稱他為南台灣第一名!超好吃!
這樣精製的一碗牛肉麵要價居然在百元以內!
雖然只要八十元新台幣就可以享用,確一點都不馬虎,堅持還是端上最好的。
這就是陳老闆堅持的牛脾氣了!
也因為這樣,即使非用餐時間,饕客還是絡繹不絕,甚至許多媒體都相邀報導呢!
把南台灣超好吃的牛肉麵推薦給大家~

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好幾以前電視上曾有一句廣告詞,強調了『冬天吃冰』的痛快!
『冰的火鍋料』當時吃起冰來,果然爽快~
然而當穿著厚重的衣服不畏寒流的走入夜市品嘗各式熱呼呼的美食,
錯過飲品或冰品似乎就不覺暢快。這次想推薦的是嘉義嘉樂福夜市~
小時候粉圓和黑糖剉冰。經歷小吃專業美食家多方打探,這裡有幾攤攤販老手,
對吃擁有無與倫比的熱情,研發與用心創造,推出自我攤販事業的第二春~
小時候粉圓的李銘聰憑著十多年的販賣製做飲品的經驗,研發純手工的粉圓!

李銘聰老闆表示,粉圓要好吃,一定不能依靠機器,手工的經驗也是重點!
當場品嚐了一瓢,果然Q度十足,甜度更是黑糖調和的恰到好處~
如果有小叮噹的縮小燈大概可以學食神的撒尿牛丸一樣打乒乓球!
李銘聰還推薦了其他四樣主打,芋頭和綠豆都是用蒸的,要蒸到恰到好處
讓食材的本質包覆再食物本身,咬下去的時候是食物本身甜味的展現,
不但健康,且加在飯後甜湯裡,更是讓一頓晚餐有一份真實的滿足!
布丁和燒鮮草也和一般連鎖店的很不同,超級有彈性,加上獨加手工製成,

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『老闆,來兩顆水餃,一顆煮湯,一顆我要乾拌醬』
在台北這麼點餐,大概會被轟出去吧?
位於西螺鎮後街與觀音街角,也就是丸莊醬油廠的斜後方,有這『炎仔麵攤』
這家店的大水餃生意不但好,還遠近馳名呢,一顆水餃有7–11的肉包大,
很多饕客遠到而來專程走到這巷子內,不但現場飽餐一頓,還打包生餃子回家呢!
年近八十的李奶奶與李爺爺原本經營一家理髮店,晚上則在門口擺麵攤賣宵夜,
因當時馬殺雞盛行,衝擊正常的理髮業,讓李奶奶們氣憤,於是專心賣起麵來~

秉著為了照料好出外人的信念,對於料理,除了本身原來一身好手藝,
還跟一位老師父學習製作大水餃,之後三角大水餃生意不錯,就專心賣起水餃!
水餃的皮是用番薯粉做的,跟一般水餃的麵粉皮大不相同,口感Q中又略帶香氣!
餡料則是用比傳統更扎實的鮮肉、竹筍、紅蔥頭,嚼下去確是鬆鬆的細致分明,
不沾牙,搭配上獨特的醬料,更是絕對的美味!
而清湯的湯頭也是製作不易,蘊藏了對美食的專業,湯頭鮮美好喝~
李奶奶表示,現在店也傳承給女兒及第三代了,還是秉持著傳統的手法製作!
好吃的第一訣竅就是要實在,東西全部新鮮按步就班的準備食材!
第三代的兩個店員還強力的推薦他們的米腸,
『外皮是豬大腸做成的,裡面用的是西螺米,秉著愛鄉親的推薦,
西螺人用西螺米做的東西絕不會洩氣辣!』
因為西螺的美食真的很多,不想一下子就吃飽,噗~凹了四分之一條米腸嚐鮮!
口味果然相當特殊且美味呢!
果然丸莊正妹推薦的,都不錯吃,之後有機會再一一的介紹唷~

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很多時候想要融入一個地方,最好的方式就是清晨去逛當地菜市場!
在菜市場裡最容易感受當地的民情,探訪美食,在這周邊更必然擁有一片天空!
這一天的美食探訪之旅特別起了一個大早,雖說早起的鳥兒有蟲吃,
但是更需要有狐狸躊躇在獵物周圍觀察及老鷹銳利之眼的特質,
再加上不亢不卑的態度與市場大叔大審們混成一遍,很快地由陌生到熟悉~
水上鄉有三家店很值得推薦,剛好依照一般北部的息性,可以分早中晚餐品嚐!
因為停留時間有限,小彬就推薦早餐這家特好吃的旺橘早餐~

位於嘉義縣水上鄉公有市場門口的旺橘早餐,除了坐擁好店面的地理位置,
第一個吸引人的其實是出餐速度很快居然還有絡繹不絕的客人一再排隊搶購!
水上鄉在一般概念中是個不多人的地方,卻可以把人潮吸引過來,必有可取之處!
當下激動了美食偵查食指大動~
『老闆!你們甚麼東西好吃?』開口就知道問錯了話題,呵~
『甚麼都好吃』成了必然的回應!
細細的瀏覽了菜單,名稱和一般早餐店似有熟悉,確又略帶特色!當下,
非要把難題丟給老闆,『有沒有甚麼是既好吃,在台北一般早餐店不易吃到的?
一般的鄉下地方名吃,常常都是以真材實料和古法烹調取勝,
旺橘早餐的李老闆卻多一份用心,運用地利之便,採用最新鮮的食材,
並依照食物的特性搭配研發耐人尋味的早點!
這次品嚐了鮪魚鐵板土司燻肉乳酪捲
雖不以外型取勝,但巧妙的自製鮪魚調合醬料,搭配最嫩的新鮮土司融合,
用鐵板速烤的手法,讓整客口感產生激盪的層次~鮪魚鐵板土司
外表一層薄薄的酥皮,融合內裡如吹彈可破肌膚般柔嫩的鮮土司,包覆特條鮪魚~
燻肉乳酪捲,運用大片精挑特甜青菜但化乳酪和燻肉的油質,
再加上其他食材巧妙的搭配,口感略帶嚼勁確不油膩!
李老闆不只謙卑,還推薦了附近幾家了不得的名吃,
特別是早餐競爭對手水上早餐鴨肉羹,形容他們的美味堪稱美食評鑑家了呢!
呵~可惜,已經先被李老闆餵飽了,所以也推薦這裡可以當中餐吃唷!
(市場轉角)
用完餐後在次輕鬆的晃了一下水上公有市場~
很有特色的一個市場,要是居住這裡有個廚房小彬就可以露一手辦桌了!
除了一般市場許多大致相仿現成的食材,嘉義布袋和東石港的海鮮急送十分推薦,
這個市集另一特色是,還分不同日期邀約來自全台個地的優秀攤販來臨時設攤!
讓整個鄉下地方的市場整個活絡了起來!
旺橘早餐的李老闆另外推薦自家開設的牛排館,雖說自家推薦怕是略有吹噓~
時間關係,也暫時無緣拜會,但還是推薦為晚餐!
主要是與在地的朋友碰面後,也強烈推薦,李老闆的牛排店料好實在又超便宜!
整個格局擺設都是為用餐環境設想周到,既浪漫,又促進食慾。
也是水上鄉最知名的飲食地標呢!
到北回歸線23.5度,別忘了來中和街的旺橘嚐嚐李老闆的手藝唷!

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在台灣小吃界裡,很多師傅用盡巧思,讓自己販售的菜單登上美食之列,
而推薦這家乾拌蚵仔麵線,除了巧思及超群的真功夫,更增添了滋補養顏的妙效!
位於嘉義縣民生北路上這家鮮之蚵的老闆蔡明郎忙碌之餘特別陳述了開店的歷史~
原本父親是民國初年非常知名的辦外燴師傅,是很多知名顯耀的婚宴指定的御廚!
當時父親戀上美食而晚婚,於是將手藝傳給自己最小的親弟弟,同登外燴名師!
父親過世後叔叔親自訓練,蔡老闆和堂哥對吃的鍾情,雙雙學到父親廚藝的精隨~
擁有辦外燴名師的實力,平日缺屈居於這家小吃店研發美食、結交好友饕客!

小彬也是一時吃得太過癮,以致忘了多拍幾張店面和老闆的合照呢~呵~
蔡明郎表示~
一般我們吃到的蚵仔麵線,多半都是紅麵線,用勾芡及佐料讓整碗看起來豐富,
未必能表現出蚵仔的食物特色,食用上也比較不具蚵仔本身滋補的效果!
蔡老闆特別採用純手工的白麵線,運用名師對麵線特性的表現方式製作~
分成真功夫的快煮手法和快炒手法。
一般稍稍懂得廚藝的朋友能明白炒白麵線的難度,這種手法也是蔡老闆的一絕!
快煮,則運用廚師專用的爐頭,以快火將水先滾燙後,將手工麵線快速煮熟,
每個環節,時間的拿捏,都可能致使麵條未熟或過爛,成品Q而不太黏也不斷,
拌上獨特的醬料,麵條吸附醬料的比例,也要恰到好處~
加上台灣最知名鮮蚵產地~布袋,親選大、鮮、肥美的蚵仔急送至店面,
運用很淡的一層薄粉,包覆鮮蚵滋補養顏的成分快速過熱水~
讓鮮蚵的鮮甜也能溢出在乾拌麵線中,讓人品嚐過後依然回味無窮!
下面這張是以前拍的也還不錯吃的一般蚵仔麵線~拿出來做個比較。
除了乾拌蚵仔麵線和炒蚵仔麵線之外,還要推薦一下蔡老闆的羹湯,
理所當然,吃乾麵似乎就該多來碗湯,然而,這碗湯的來頭也不小唷~
這碗湯小彬個人評鑑為五星級!
這種羹湯就算是五星級飯店的大廚親自選材料理也未必做得出這樣的美味~
羹湯的湯頭是運用純高麗菜熬煮出來的底,跟一般做羹湯用竹筍的手法大不相同,
一般的羹湯製作手法孕婦將無法享用,這碗確是相反,不但可食用,還養身!
魷魚的選擇也跟一般台北士林夜市吃到的魷魚羹大不相同,
大部分的魷魚都是批買現成的。
蔡老闆表示,真正魷魚要吃得新鮮吃得安心就一定要嚐嚐這一碗!
很多年輕一輩的廚子都已經不願意自己發魷魚了,(製作魷魚的手法)
身為名廚的蔡老闆,從小細節就自己拿捏,依照食物的特性做出口感最好的魷魚!
整碗湯不只品嚐到美味,更品嚐到蔡老闆的用心!

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冬天到了,吃飽是種幸福!這一篇將介紹青年夜市更多值得去品味的美食小吃!
位於高雄鳳山的青年夜市,雖沒有高雄其他夜市知名度高,並且經歷過幾次搬遷,
但許多攤位的料好實在與小老闆們的用心,許多美味都由這裡流傳到其他夜市。
沒多久前經歷了一次搬遷,厲害的壯舉是整個夜市的攤位格局完全相仿,
讓許多老饕們,不致找不到路。
冬令進補了,就先來推薦這家好吃又補身體的皇家麻油雞~

林老闆表示~
雖然整個青年夜市只有這麼一攤賣麻油雞,但端出來的每一道菜都絕不含糊。
家族幾代流傳下來辦外燴的真功夫更奠定了林老闆對食材及美味的堅持!
很快的老闆娘端上一碗熱騰騰的麻油雞,並提到~
我們看到麻油雞的每塊雞肉似乎比較小塊,這是因為老闆對選食材的堅持,
運用比較昂貴的純土雞,加上自家親戚精製高品質的麻油與調配藥膳熬煮。
煮麻油雞,熬煮的功夫火侯都是十分重要的環節,因為土雞本身沒有太多的油質,
加上老闆的好手藝,食用起來湯頭十分鮮美,香氣濃厚,也相當的養身!

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城門城門雞蛋糕,三十六把刀,騎白馬帶把刀,走進城門滑一跤···········
以往推薦美食,常會提到歷史背景,很多老店家都已經是第二、三代在傳承了。
有的青出於藍,有的卻走了味,這次小彬要推薦的這家城門雞蛋糕卻十分不同~

擁有多年設攤經驗的李老闆表示,很年輕的時候,有緣拜日本知名人形燒師傅學手藝,
加上自己的研發及對食物的擇善固執,做出了屬於台灣味的雞蛋燒,
而因為成本問題,無法自己開模,曾經嘗試以台灣的車輪餅與傳統雞蛋糕模具試做,
最後選擇用傳統雞蛋糕用傳統的形式,製造特別風味的城門雞蛋燒~



雞蛋燒和一般傳統的雞蛋糕很不一樣~
傳統的雞蛋燒沒有餡料、口味單純、久放就會縮起來······
李老闆在雞蛋燒中加入了各種不同的餡料,讓口味多樣化,並且強調用純雞蛋製造,
運用雞蛋的特性,久放也不會縮水,依舊保有食物的風貌!吃起來也比較有飽食感!

李師父同時提到,一個雞蛋燒裡面還蘊含著許多的學問!
包含了鮮奶、雞蛋和各種食材的調配比例、順序及火侯都是雞蛋燒好吃的關鍵,
許多的饕客嘗過了李師父的雞蛋燒後,都很想學習這箇中祕訣~
因此,李師父轉念思考,大方的改變小吃代代相傳的傳承方式,開放低成本的加盟!

在對美食的刁專觀點中,李師父是相當嚴厲的!
這加盟主不是有錢就可以當的,除了要訓練小吃攤久站的耐性,另外~
食材調配、客人的服務、及雞蛋燒成品的外觀都十分的講究,
有一點變形絕不交到客人手裡!雖是小吃,也有美食追求卓越的精神呢!



(PS:上圖兩位都是準備加盟的加盟主唷!)

從夜市開始擺攤的第一件作品就是當天不販賣的樣品,實實在在的呈現在攤位前!
之後,交給客人的都是最新鮮的!

每一種口味都有實際的樣品唷~



說了那麼多,決不能逃過食力派美食家周小彬刁專的嘴~

李老闆表示,雞蛋燒包餡的方式很不同,不是採用巧克力、牛奶等口味做餡料~
而是把這些一般觀念為餡料的食材拿來包覆其他食材,有的包覆起來就有點像紅豆餅!

馬上試吃一個巧克力口味的外形失敗品~



一種香甜、紮實與豐富的層次在口中竄動,邊吃邊回想起小時候吃雞蛋糕的感動,
卻又有很不同雞蛋糕的新穎,和多層次,似乎飛向了未來~
這麼好吃的雞蛋燒,真期望之後可以常常吃到!



這也是食力派美食探訪員周小彬對高雄青年夜市糕點類首推美食唷~

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有時候,一些美食店家獲得美食的評鑑優等,卻不一定能獲得小彬青睞~
主要原因是許多美食家不一定了解食物的特性,甚至有些是不會下廚親身去體驗的!
而反觀有些真材實料的美食評鑑家本身就有一身好手藝,推薦就必屬佳品!
因為自己的專研,品嚐每一口食物,可以體悟到食物的配料、特性及改進方式~
慶幸小彬有緣在高雄跟這麼一位厲害得角色借住兩宿當沙發客!
在品嚐過Don親自燉的魯豬腳後,也更奠定了接下來小彬對高雄美食肯定!
Don平常是個建築設計師,居家卻是個對美食成癡的巧手廚師~
巧手廚師Don表示,平常在家最大的興趣就是料理,
要做出一道好的料理,每一樣食材都是關鍵,不在食物本身的價錢,
而是對食物本身的特性是否有足夠的認識!
比方說這鍋魯豬腳,選豬肉就是第一個重要環節,黑豬肉和白豬肉各有不同,
肉的扎實度、新鮮度、肉的血色、前後腿,還有肉的屠宰源都很重要!
要魯每個部位的特性都不一樣~
台灣的屠宰方式多半要先做去血水的動作,怎麼去血水也影像到之後魯汁的味道!
去完血水後,必須檢查過一次豬皮表面有無殘餘的細毛,並做去角質的動作!
其他食材的準備,包含去腥用的薑片、魯包的調配、醬油的選擇、冰糖的運用,
為此,小彬還特別計劃回程到雲林西螺去參觀醬油廠呢~
器具就更是重點了~
Don表示,平常他的最愛使用的器具就是砂鍋和炭爐,
主要原因是為了保持食物最佳的加熱溫度~
一般的瓦斯爐多為藍火苗,溫度都高達1千多度,對食物本身的組織破壞過度!
不但很多時候失去了最適當的美味,也失去了可以攝取的健康!
炭爐卻很不同,除了使用上要在通風的地方比較麻煩,溫度只有約700度~
源自港式大廚運用炭爐煲湯的手法,適當的加入比例大小適中的木炭,
反而更能恆溫的替食物加熱!
運用砂鍋悶熱保溫恆溫的特性,包覆整鍋食物加熱,
讓每一塊食物的鮮、甜~滯留在唇齒之間的每一口味道裡!
這一道菜色,Don時常用來招待來自各地的家人朋友,不過要嚐到還是頗有難度!
黏中帶滑,滑嫩中有略含著豬皮的Q度,
由於去角質的動作,使醬汁當中密度不同的調料逐層的包覆在豬皮的鮮為當中,
專業的去血水與去腥手法,讓肉質及骨頭散發出一種醇香~
很多美食餐廳都說美味的秘訣在於真材實料!
而真材實料,一定要把真材實料的廚師功夫算計在當中~
敬請期待小彬接下來推薦的重點美食店家唷~

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連續兩週來到淡水,當然要把最知名的小吃再提一遍!
雖說最有名的是阿給和魚丸湯,但由於過多年輕遊客來捧人氣,
重複性商品過多,不知如何比較,加上各樣的外來小吃在淡水突顯出來!
許多人老早就已經不再對正牌老字號和名產信任,甚至搞不清名產是啥,
這是一家很想特別在推薦一下的老店..淡水阿給
看到沒有,許多人還不知道這正牌的總創店在哪裡呢!
位於真理街上,淡水國中旁的文化阿給常常都是鄰近老饕的最愛~
雖然淡水阿給總指標店的地位早已被淡水碼頭前的路衝一家店面取代,
但,文化阿給仍然是追求老字號原味顧客的最愛!
無論內用外帶,排隊的人潮依然相當可觀喔!
不像新興起的一些店家,嘗試改變各種口味,什麼挖殺米..之類的!
這裡就只有大辣小辣不辣,有機會經過可以來品嘗喔!
而走出店家,斜對面就是小小的世外桃源,一整單行道上都是古色古香,
鳥語花香的校園和公園,及遠眺淡江風情再好不過!
品嘗玩阿給,到公園聽聽鳥叫聲,享受一下溜狗、談天、樂融融的氣息吧!

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走到高雄美食界,
真的讓小彬對高雄美食的評價瞬間提升到一種至高的極限~
首先讓小彬非常訝異的是,高雄值得一再推薦的美食實在是
宇宙霹靂無敵多~~
這真的不是走一趟高雄三兩天就可以去感受的~
無論是早餐店或是冰店,路邊攤或是高級餐廳...
都有許多堪稱金字招牌的代表之作,
這篇是金城鴨肉店特別報導
介紹這一則影音,也讓小彬突破了對鴨肉劃上的界線,
說到鴨肉,小彬也不知何時開始對鴨肉套上的傳統,就是討厭吃鴨肉,
能讓小彬沒有忌諱的把鴨肉吃下去的大概就只有去北京時吃的烤鴨,
可見,要讓小彬介紹鴨肉店,肯定要有超高水準的美味~~
這裡的菜色也許許多人都會覺得普通,
那是因為生長在台灣,這是再平凡不過的台灣菜餚,然而
這的老闆堅持以獨特的手法呈現俱台灣味的鴨肉美食,
這樣一代又一代的堅持,路邊攤居然也開出了超好吃的金字招牌,
口碑相傳之間,不知不覺已經開到一.二樓上百坪還容不下的景況!
這也許不稀奇,對認識小彬的人來說~
連小彬都搶著吃的鴨肉,就值得去品嘗!

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日前小彬前往高雄三日游精選食記喔!
這是位於旗津的老字號烤魷魚,
經過多方探訪比對後發現另人垂言三尺的烤魷魚名店,
其實也稱不上店面,只是一個攤位,
由於長期設攤於馬雅各教會的門口,再加上獨特醬料,
新鮮食材和好手藝!並且以同等低價和親切的服務,
讓人忍不住想快點大快朵頤一翻...一起來瞧瞧吧!

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