彬涼下午茶

傳說台灣的採茶姑娘漂亮，很多山歌都是這麼唱的！這塊茶園今天出了許多採茶姑娘唷！

雖然是我家的後花園 (宜蘭俗稱是台北的後花園，雪隧開通後），但真的很久沒有去走走了，
邁向暑假，也是台灣水稻收割的好季節，所以一出雪山隧道，就看到兩旁部份的黃金稻田，
這次和朋友們拜訪的第一站是位於宜蘭冬山鄉的三泰有機農場。



這是一場很有意義的ＤＩＹ體驗唷！

記得以前小時候也是在農田裡長的，對農作的了解卻連皮毛都沾不上邊，
許多知識都是長大了之後，慢慢的去碰觸，走入這片農場，感覺就像傳承寶島的生命力。

好啦～首先是裝備！請到本日值班『麻豆』做示範；

斗笠、竹簍是基本配備；
聰明的茶花女，雖然是３０度的高溫，也穿上了長袖，一層防曬保護細皮嫩肉，
竹簍上還翻起了通風口散熱，深度娛樂無負擔。



採茶去唄～

老闆是在民國８６年的時候，將茶園轉型為有機茶廠，現場提供許多ＤＩＹ的體驗唷～

走入茶園，老闆很快的開始介紹採茶的幾個重要的關鍵；
採茶的重點部位是嫩芽算起『一心兩葉』，太嫩或太老的茶葉都不是好的目標。



原來，採茶部是用手指甲採的，
以前對農民的概念就是有一雙粗曠的手，指甲裡有萬年洗不掉的塵土，
直到和老闆握手，發現到一切都不一樣～



解說完後，採茶部隊出動。。。。。。

茶花女一號，平日就是低頭族，難得走出戶外，還是不忘右手 iPhone 一下！
為了下田採茶，打起了俏皮的辮子裝，左手一樣靈活的認真採茶。



茶花女二號，小學算數沒有學得很好，所以採茶的時候認真的數著從第幾葉採收？



茶花女三號，很努力的想要戒掉低頭族的頭銜，右手手機仍然緊握，
採茶謹慎，著重動作上的優雅。



喂～四號、五號，摸於摸到大白鯊了啦！！



這個六號～忘記帶假髮出場，一不小心顯露出男子身份～



以上純屬個人瞎扯～不代表當事人立場。



聰明的選擇是待在老闆身邊，不斷的學習提問，認識更深入的茶葉知識，
老闆的左右手夾工，速度也是我們初體驗的十來倍，他隨意的採上幾把茶葉，竹簍就滿了。

純天然不灑農藥，再加上宜蘭的好山、好水、好空氣，茶葉採來就可以隨手放入口中，
試試大自然的味道唷～



因為茶葉是有機的方式種植，用花生殼撲滿整片茶園，當然也會有一些昆蟲來拜訪，
當然，最受歡迎的就是小綠葉蟬了，因為他能讓茶葉價碼翻漲；

不過，看到茶葉後面有東西，也先別高興太早，因為牠是飛蛾的機率更高！



茶葉採收完就是進入茶葉的製作過程了。



先用機器翻炒過。



然後用手工揉茶。

嘿咻～



還是讓孔武有力的東明相來吧！



要做哪一種茶，製程就有許多不同，這次的目標茶是綠茶。



揉過茶後，滿手的茶香味道，真的是一整天都捨不得洗手了。

揉好了茶，還要經過再次得讓機器翻炒茶葉～然後全部交給老闆了～嘿嘿
謝謝老闆幫我們包裝的漂漂亮亮，讓我們帶回家唷！



三泰有機農場還有許多好茶，當然都要來品茗一下囉！
嗑著茶葉炒出來的南瓜子（這個很好吃，很值得買唷！），真的是茶的絕配。



這裡的農夫，平常吃的蔬果，有很多的是當地自產的，
他們辛勤的澆灌，神祝福著他們的產物，每一口的是自然的味道。



帶回的ＤＩＹ茶～馬上就來泡一下！該說是個人造業個人擔嗎？呵～
也不是啦！我們做的非常成功唷！



才取出一小搓，就滿滿的茶香，果然是最新鮮的綠茶。



全部泡開後，葉葉分明！其實，真的很好喝的！



來配上絕配的南瓜子唄！



三泰有機農場
農場聯絡人：林文德
地址：宜蘭縣冬山鄉大進村15鄰進偉路192號
電話： 03-951-9683  / 0913-676732
傳真： 03-961-5767
E-Mail：cse@ms6.url.com.tw
營業時間 : 9：00~21：00