跨越半個世紀的真功夫，也是寒冬中暖至心窩的絕佳食品～
該怎麼來介紹這家店呢？要先說他的美味嗎？
先來看圖說故事唄～
當然藥燉排骨是很適合冬天進補，不過，補過頭可是會噴血的～這不是月霞排骨辣！
前段時間，找了某漂亮妹妹來品嘗這家店，走進店門的情境，我們異口同聲的說～
這是夜市人生現代版！
(話說，忘了和漂亮妹妹合拍搏版面，所以做這張圖)
在點繼續閱讀前，猜到是這天在這家店裡點了兩碗熱的薑汁花生豆花了嗎？
這家山水伯豆花的豆花不虧是做了半個世紀的豆花，傳統的豆花，口味卻有獨道之處！
原本，看到台北市出現１９元的豆花就很驚奇了，
沒想到竟是十分的香醇濃郁，第一口就有很想推薦的衝動，兩個人吃竟是４０有找～
後來看到那兩個小孩在一旁念書，想起夜市人生裡的情節，
就想多贊助一下好吃的豆花店，再單純的豆花加了１０元的花生。＜－（明明自己愛吃）
１９４８年來自福建東山島的山水伯，憑著以往世代以豆製品為業，
因著本身對豆製品的專業，來台後卻無所發揮，只能在台南安平的小漁村裡打零工，
省吃儉用的存錢後，漸漸開始回到專業，挑著豆花擔依舊辛苦的叫賣～
本名吳明從，村子裡的人管他叫安平豆花伯，或是山水伯～
因為對豆花的專業，他的徒弟枝開葉散，四處有人聞名來拜師，
包含現在安平很知名的豆花店也是他的學生開的！
原來豆花除了黃豆的慎選之外，水更是重要的素材。
山水伯取自高山泉水加上獨特秘方，使豆花特別甘甜香濃～
在徒弟枝開葉散的同時，山水伯保留了兩項秘訣：
一是糖水製作不教人
二是黃豆如何脫殼不教人
糖水是豆花的靈魂，豆花的香濃細緻關鍵是黃豆，這就是山水伯豆花與眾不同之處～
１９８１年山水伯的離開，也把他寶貴的資產完整的遺留下來！
在此重現真正道地的山水伯傳統豆花～
愛開玩笑的小彬，知道這個故事，
更覺的就算千里迢迢來此喝碗豆花都是一份無比的享受！
真正好吃且便宜，尤其是付帳的時候～有事實為證（４０為正）哈～
簡單寬敞帶點復古味道的空間，每桌擺上一小盆聖誕紅，
舒適的環境中，細細咀嚼安平老爺爺的手藝～果然相當的與眾不同！
是愛吃甜食的人絕不容錯過的強推店家唷～
店家資訊～
店名：山水伯豆花
地址：台北市四維路１５４巷２９號
營業時間：ＡＭ１１：３０～ＰＭ１０：００
訂購專線（０２）２７０８７７４０
喜歡這個推薦嗎？
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沒想到竟是十分的香醇濃郁，第一口就有很想推薦的衝動，兩個人吃竟是４０有找～
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一是糖水製作不教人
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店名：山水伯豆花
地址：台北市四維路１５４巷２９號
營業時間：ＡＭ１１：３０～ＰＭ１０：００
訂購專線（０２）２７０８７７４０
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