吃不到豆腐就『讓子彈飛』～鱻園活海鮮 @ 彬涼下午茶

宜蘭真的『勁』好玩！對宜蘭一直有一個印象，就是『未開發完全的觀光勝地』
因為宜蘭有著好山好水，環境、氣候、農物、最鮮的美食、美麗的海岸沙灘﹒﹒﹒
還有許多深動人心、耐人尋味的歷史故事。
沒有太多觀光客的洗禮，應該可以稱為台灣旅遊的淨土。

最近有幸在雅比斯美麗的旅遊規劃師冠瑩推薦之下，很幸運的來到了『鱻園活海鮮』。
位於南方澳附近的豆腐岬，這應該可以說是一間ＣＰ值相當高的海鮮餐廳了。

鱻園活海鮮外表看來像一般普通比較大間的海鮮餐廳，
沒有華麗的裝潢，但是卻有很多必吃的名菜，難得來一趟～當然要從頭到尾品嚐一遍囉！

廖老師，是南方澳三鋼文史館的館主，在他的笑容中，親切的散發出書香與魅力，
在準備品嚐名菜之前，廖老師拿出了宜蘭特產的紅露酒，推薦最具宜蘭風味的酒香～

酒～喔唷～對我來說幾乎就快絕緣，沾了小小一滴後～還是先來關注好吃的唄！

『魯肉飯』是一定要吃的啦！！
話說，走進鱻園活海鮮，絕對不可能讓人還空著肚子走出去的﹒﹒﹒
因為只要走進來用餐，魯肉飯是可以免費吃到飽的。

以前對食物的概念，總是不相信免費讓人吃到飽的東西能有多優，
在鱻園活海鮮卻是拿著第一招牌的擔保供人無限取用，爽

祖傳的秘方，魯汁、魯肉，用料都十分大方，香氣逼人，爽

想要外帶就不行了～但是，祖傳的祕方還是大方的拿出來，讓客人可以便宜的帶回家，
讓這份令人懷念的滋味，也能在自己家裡享用，爽

『鹽酥吻仔魚』吻仔魚是魚之精品，
如果對吃吻仔魚有點研究和講究，就知道在台灣最上等，最純的吻仔魚一定要來宜蘭吃！
假使，不懂得分辨真正好的吻仔魚，在台灣很容易吃到不純的進口貨～

這很難用文字來形容，要圖解的話，在下的筆工又沒有那麼好，這個真的要認真吃過才知道～
正品，是直得期待的～

配魯汁，不小心嗑掉了一碗飯，配鹽酥吻仔魚，又嗑掉了一碗飯，這﹒﹒﹒﹒﹒

『飛彈泡菜』這一盤端出來，才知道前一陣子轟動網路和新聞媒體的超好吃泡菜，
原來是來自鱻園活海鮮餐廳，用宜蘭好山水最優值得菜來製作泡菜，當然也有獨門秘方囉！

據說，這秘方跟文史館的廖老師也有關，
所以除了鱻園活海鮮之外，在三鋼文史館也能買到。

簡單在網路上搜一下它的真材實料，就會知道，這麼一大罐才賣２００元，還真便宜！

而且還有宅配團購服務呢！

在我門點的合菜裡，老闆特別多灑了許多所謂的『飛彈』，
在嘴裡把泡菜的好滋味帶著滿口彈跳，這感覺真是無比奇妙！

本來很想說，有這泡菜，那旁邊的生魚片大概是點綴吧？
如果用文字來形容這生魚片有多好吃，那肯定是欺哄人的，但～
總之，【鮮】就是最棒的代言了。

『五形魚丸湯』本來還期待老闆是不是會講個金木水火土之類的長篇大論來介紹，
原來，這五形魚丸是用不同的天然食材混色的，每一種的考慮到健康的元素～
是很爽口的湯品唷！

『蒸皇帝魚』這道菜在合菜中，比較屬於變換性的，會依季節變換季節性的魚種，
這次很幸運唷～皇帝魚，很多人有稱為半邊魚，

神話傳說中，就是元太祖朱元璋，一條比目魚，吃去了半邊，然後放回水中﹒﹒
當然是假的神話，但他應該是比目魚的魚種，是很不錯的魚。

雖然我不是很愛吃魚，嚴格來說是對吃魚很挑剔～能讓我吃上好幾口的魚，肯定不差！

『龍皮泡菜鍋』一片片金黃色的泡菜，在翻滾的時候，還真的如同龍皮一樣，
不過真正的龍皮，應該是只曼波魚的皮吧！這麼一搭，就成了正宗的龍皮泡菜鍋了～

用原本就好吃的飛彈泡菜煮泡菜鍋，真的是料好湯純外加龍肉大塊！
因為健康的概念，在加上泡菜、飛彈、海鮮﹒﹒本身的鮮甜度，
沒有任何味精或人工添加物，就意外的好喝了。

『鯖魚ＸＯ醬釀炸芋角』這瓶鯖魚ＸＯ醬是不外賣的，口味極佳，但主要是製作成本太高，
加上老闆細心的個性，不易量產，真要拿出來賣恐怕難以估價！

這個芋角極推薦～是必吃的一道菜，因為真的超好吃，雖是炸的，卻瀝的一點都不油膩，
鯖魚的鮮甜加上入口即化的芋角，現在分享出來，心情卻仍在那美味中盪漾。

『小卷』雖說海鮮的好吃不離【鮮】字，
其實在裡有很多菜名，一眼就知道老闆不會用亮麗的字眼包裝，但卻是十分實在，
許多亮麗的佳餚名稱可能都是好朋友吃過了喜愛，就用滿腹文采留下稱號！

看似簡單的小卷，卻在名廚的包裝下，在視覺和味覺上都被滿足。

『麻油翻車魚』因為店門口就是傳說中的【豆腐岬】
以前鱻園活海鮮的門口一片海灣裡，確實有兩大塊形狀像豆腐的天然大平台，
但隨著日夜累積的侵蝕，卻也漸漸消失在海中，現在已經看不到了，我想～

老闆大概是想讓我們特別去關注一下這兩片豆腐，所以特別把這道菜推出來，
雖然一樣很好吃，但是在合菜的配菜上翻車魚和芋頭都是屬於重複的食材，
如果沒有特別突出的表現，很容易會和之前的味道衝突。