『豆乾』在台灣早已成為家喻戶曉的零嘴、伴手禮、電影電視良伴,
並且知道好吃的『豆乾』幾乎不離『大溪』,到底豆乾是怎麼來的呢?

這就要從黃豆和綠豆的愛情故事說起了!話說,從前從前~
綠豆和黃豆種族勢不兩立,有一顆綠豆和黃豆卻擺脫世俗的深深相愛,一天,
他們痛下絕心,要為豆類樹立淒美愛情故事的典範,於是,他們攜手跳崖!
在谷底,他們流了很多血,發現雙雙都變成了紅豆,彼此會心一笑得甜蜜的睡著了,
不料烈日懸空,等他們醒來~就變成了『豆乾』了!



這故事也算『淒美』那就真的混很兇了~哈~
鬼扯歸鬼扯,不過說到台灣大溪豆干的由來,就真要好好推薦一下了!

認真的說~
豆干到底是怎麼做出來的?甚麼時候發明出來的呢?

其實豆干的由來,在我的認知裡,也真只能用玩笑話來說說,
不過,台灣的豆干由來~

西元1890年林絨先生帶著唐山家傳的豆干製作手藝定居大溪,在中央路開店,
之後隨著年紀老邁,把豆干製作的絕活交給了鄰居江家經營,
1921年正式以明榮豆干店現身於大溪。

因為大溪的好山好水好水質,製作的豆干品質口味極佳,
1923年『大房豆干』開幕、1924年『黃日香豆干』開幕,
在競爭之下不斷的研發精進,
1963年江家的第二代江宗萬接手,改名為『萬里香豆干』店

成了流傳至今,大溪最紅伴手裡『大溪豆干』三國鼎立的局面~



各個店家都在比『老』,但是至今,差了一兩年已經不是太大問題,
不見得老店就合乎每個人的胃口!

萬里香和黃日香曾經走遍便利商店通路,口味上大致上都吃遍了,感覺反而一般般;
雖然偶而嘴饞,還是會去便利商店買豆干片磨磨牙,

但是有機會,當然是要品嚐大房豆干不同的創新口味囉!



感謝阿月媽咪推薦去鷹堡92吃牛排,回程還有這份超喜歡的獨特伴手裡~

特別喜歡蛋豆角的口感,咀嚼帶著很有意思的嚼勁,在鹹味中香甜回甘。
另外是大房豆干限定的組合,個人認為這真是絕佳伴手裡!



六種不同口味精巧的包裝,感覺就是一份獨特的禮物。



當然一定要先來品嘗大房干囉!



厚實又帶著辣為,真是越吃越『涮嘴』(台語發音)。

果然還是大房豆干比較合我的胃口啦!



除了豆乾,金蘭醬油也展示了小巧的紀念瓶,
真是餐餐忘不了的好味道~

創作者介紹
創作者 aa0bin 的頭像
aa0bin

彬涼下午茶

aa0bin 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()