精選正宗麻豆牛乳文旦老欉 @ 彬涼下午茶

從小到大都一直有一個疑問，為什麼到了中秋，柚子就剛好熟成了呢？

近年氣候轉變、溫度上升，許多水果的產期和水果的熟成、甜度都有些小小的變動，
可是中國人在計算農民曆真的是超級有智慧的發明，無論是潮夕、節慶、季節氣候﹒﹒﹒
就連水果植物的產季，週期都幾乎命中目標！！

在台灣吃柚子，從老奶奶那一輩就有傳聞要吃柚子，麻豆老欉是必然的首選，
也因此，從小到大都只認定『麻豆文旦』和『好吃柚子』中間是絕對等號。

以前有一個很要好的同學曾經在台北的承德路職訓局前用大貨車賣水果，
有空的時候也常去找他聊天，討教許多水果經～

原來，台灣花蓮也有很出名很可口的文旦，但是終究沒有麻豆文旦的銷路好！
當時以一個水果商進貨成本考量，很多都會進花蓮的文旦，在銷售時卻謊稱是麻豆的文旦，
甚至包裝盒都是用外面襯著漂亮綠色全彩的麻豆文旦包裝盒。

不只是柚子如此，就連西瓜、芒果、葡萄﹒﹒﹒
也都很容易在謊言之下買進自以為得意的水果。

開始吃網路上的水果之後，就不同了。
在媒體紅極一時的網路水果商『幸福食客』老闆Leo嚴選的水果，總是親臨前線，
親自嚴選最佳水果，並且到水果產地親自監督與農民共同精挑嚴選管控品質，

整個採收時機、包裝、運送﹒﹒﹒都是仔細討論輔導。
稱之為台灣在地精緻農特產推手一點都不為過，
每次都可以收到最恰到好處的新鮮完熟水果，產地直送！

這次品嘗的水果正是嚴選老欉的麻豆牛乳文旦五台斤裝，
果農和Leo秉著信譽，每一顆牛乳文旦都經過果農精選給『幸福食客』的內行饕家，
果農採用牛乳有機液肥細心栽種，呵護果樹，
今年的【白露】是最佳採收期，也就剛好是中秋節前，果農這段時間裡無不戰戰兢兢！

（所謂的白露：每年有２４節氣，白露是地１５節氣，每年八月中（西曆9月7日或8日）
太陽到達黃經165度時為白露。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。
進入「白露」之後，在晚上會感到一絲絲的涼意。）

挑選的過程，過大不行、過小也不行，還要每一顆手秤足重。

打開箱子，姪女在一旁立刻有一聲驚喜，『好小、好可愛唷！』還真小，高度跟手機一般。
五台斤的量大約是九顆文旦，姪女立刻挑選了三顆做文章～

有笑臉、哭泣和裝可愛，原來這個哭泣的臉，代表著他準備行刑了～哈。

一般老欉的文旦比新樹的文旦小很多，
文旦本身表皮擴散，頗開帶著檸檬酸的味道，果肉偏苦，都可能是假的老欉文旦唷！