今天抱了一箱來自樂天市場呷七碗頂級佛跳牆回家,剛好姪子們要來共進晚餐;
於是考了他們佛跳牆的由來~

中國最會編神話故事了,連小孩編神話故事的功力也是一流,
耶穌為了幫佛主減肥,特別煮了一鍋好料的要給佛主吃,佛主一聞到香味就很想吃,
但條件是,佛主要天天跳牆減肥成功才可以吃﹒﹒﹒◎※@#﹒﹒﹒』XD胡扯~



七碗
的品質從以往的小吃攤,到大型中央廚房又多次到日本美食展接受考驗得獎,
又出現在7-11統一超商,著名的彌月油飯米糕,又是各大商店街最受青睞的美食,

七碗秉著品質料好實在的堅持,有好多產品之前都已經吃過了,
這次抱回這一整甕的佛跳牆,說實在,光是開向的過程,就已經驚歎不已,



這個頂級鮑魚佛跳牆內容物還真豐富~很少年菜網購的照片豐富度能夠敗給實體物的
有一個甕、一大盒米糕(一個人還要分三餐才吃的完)、一包料包和兩包高湯。

份量很夠是還沒開始細看內容物之前的第一優點!



開始仔細的看內容食材,標示十分清楚,童叟無欺~
筍絲200g、豬腳200g、排骨酥200g、鮑魚角100g、水晶翅80g、豬肚80g、
杏鮑菇80g、魚皮80g、香菇70g、魷魚40g、栗子40g、金鉤蝦20g、
蒜頭20g、干貝絲13g、調味料、湯包500~550g*2包。


如果光看內容物來和其他廠商以及夢想中的分辨
七碗佛跳牆的優劣
有的人會喜歡吃裡面有鳥蛋、海參(XD是辦桌吃慣了吧?)
有的人想,怎麼是水晶翅?(XD是要保育類的鯊魚翅還是甚麼翅)
其實幾乎很多家年菜場商都會有凸顯特色的地方,比如說隆記的佛跳牆豬腳筋不錯,
老協珍強調裡面有整條的海參,卻也有一些讓人挑剔的地方~
或許下手買一甕一萬多的也很有得挑呢!一千多的價錢,
七碗讓人物超所質

個人挑選的方式會先扣掉一些比較在意的食材篩選,肉類部分就很重要,
又比如說,筍子是冬筍、筍絲、筍片??鮑魚是鮑塊、小鮑魚、螺肉充鮑魚??

七碗逼人的香氣純傳統台灣味的佛跳牆做法、內容物和30年的招牌﹒﹒
是最實在讓人能信任的了。




食用方式~
要完全退冰,(因為急著弄來招待姪子們,就放盆子退冰囉!)



然後整包的料和兩包高湯都放入甕裡~
(一邊放,還一邊跟媽媽爭論,量這麼多怎麼放得下?)



好強~居然剛剛好滿出來
說明書上說,要隔水煮60分鐘,只好準備好下鍋,開始跟小朋友乖乖的玩一下。



媽媽果然還是老江湖,因為兩個爐子還要料理其他東西,
所以佛跳牆就被移到了大同電鍋~

媽媽拿出了綁肉粽的繩子,本來還搞不清楚要做甚麼用~呵~原來
先用保鮮膜和繩子封住,可以避免水氣滲入,也可以減少溢出,畢竟真的很滿!!



香氣一直溢出,哈~讓小姪子貪吃的思想左右,趁此機會多贏他兩把撲克~哈。

總算開封了~看姪子端出他少用的大碗公~
挖哩勒~國小五年級有什後吃飯還會計較拖拖拉拉的,居然這甕讓他這麼主動,

回了他一句『你比和尚更幸福,因為你不需要跳牆就可以吃
他說~『我又不減肥



份量真的好扎實,料也好多~舀到最後一碗,還是有各樣的料在裡頭
還有很多整塊的豬腳肉,啃那蹄筋,還蠻爽的!也是這鍋裡面我的最愛之一~

筍子很嫩~口感相當好。



七碗佛跳牆裡面的筍子還蠻不錯的鮑魚塊份量很多,不是那種迷你鮑。
最吸引人的還有招牌傳統的魷魚和金鉤蝦,最後這一碗和第一碗舀起的幾乎一樣多~



栗子最後一碗居然還有三顆半,是好料沉甕底嗎?



排骨酥也是想強調好吃得一個味唷~



這一鍋擺在桌上,大概6~10人吃都沒問題,
平常時候吃也不錯,配兩個小菜就可以接待一堆朋友下酒。
是試用多種佛跳牆後,很推薦得一甕唷!

廠商資訊:呷七碗食品公司(嘉義食品工業股份有限公司)
代銷單位:樂天市場
商品價錢:1380元

以上為個人食用體驗分享,僅供參考。
延伸閱讀
2010.12.08 懶人大廚師 之搞這一桌也太容易了
2010.07.29 韓國人吃泡 菜有想到要敬妻嗎?
創作者介紹
創作者 aa0bin 的頭像
aa0bin

彬涼下午茶

aa0bin 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()