傳說台灣的採茶姑娘漂亮,很多山歌都是這麼唱的!這塊茶園今天出了許多採茶姑娘唷!

雖然是我家的後花園 (宜蘭俗稱是台北的後花園,雪隧開通後),但真的很久沒有去走走了,
邁向暑假,也是台灣水稻收割的好季節,所以一出雪山隧道,就看到兩旁部份的黃金稻田,
這次和朋友們拜訪的第一站是位於宜蘭冬山鄉的三泰有機農場。



這是一場很有意義的DIY體驗唷!

記得以前小時候也是在農田裡長的,對農作的了解卻連皮毛都沾不上邊,
許多知識都是長大了之後,慢慢的去碰觸,走入這片農場,感覺就像傳承寶島的生命力。

好啦~首先是裝備!請到本日值班『麻豆』做示範;

斗笠、竹簍是基本配備;
聰明的茶花女,雖然是30度的高溫,也穿上了長袖,一層防曬保護細皮嫩肉,
竹簍上還翻起了通風口散熱,深度娛樂無負擔。



採茶去唄~

老闆是在民國86年的時候,將茶園轉型為有機茶廠,現場提供許多DIY的體驗唷~

走入茶園,老闆很快的開始介紹採茶的幾個重要的關鍵;
採茶的重點部位是嫩芽算起『一心兩葉』,太嫩或太老的茶葉都不是好的目標。



原來,採茶部是用手指甲採的,
以前對農民的概念就是有一雙粗曠的手,指甲裡有萬年洗不掉的塵土,
直到和老闆握手,發現到一切都不一樣~



解說完後,採茶部隊出動。。。。。。

茶花女一號,平日就是低頭族,難得走出戶外,還是不忘右手 iPhone 一下!
為了下田採茶,打起了俏皮的辮子裝,左手一樣靈活的認真採茶。



茶花女二號,小學算數沒有學得很好,所以採茶的時候認真的數著從第幾葉採收?



茶花女三號,很努力的想要戒掉低頭族的頭銜,右手手機仍然緊握,
採茶謹慎,著重動作上的優雅。



喂~四號、五號,摸於摸到大白鯊了啦!!



這個六號~忘記帶假髮出場,一不小心顯露出男子身份~



以上純屬個人瞎扯~不代表當事人立場。



聰明的選擇是待在老闆身邊,不斷的學習提問,認識更深入的茶葉知識,
老闆的左右手夾工,速度也是我們初體驗的十來倍,他隨意的採上幾把茶葉,竹簍就滿了。

純天然不灑農藥,再加上宜蘭的好山、好水、好空氣,茶葉採來就可以隨手放入口中,
試試大自然的味道唷~



因為茶葉是有機的方式種植,用花生殼撲滿整片茶園,當然也會有一些昆蟲來拜訪,
當然,最受歡迎的就是小綠葉蟬了,因為他能讓茶葉價碼翻漲;

不過,看到茶葉後面有東西,也先別高興太早,因為牠是飛蛾的機率更高!



茶葉採收完就是進入茶葉的製作過程了。



先用機器翻炒過。



然後用手工揉茶。

嘿咻~



還是讓孔武有力的東明相來吧!



要做哪一種茶,製程就有許多不同,這次的目標茶是綠茶。



揉過茶後,滿手的茶香味道,真的是一整天都捨不得洗手了。

揉好了茶,還要經過再次得讓機器翻炒茶葉~然後全部交給老闆了~嘿嘿
謝謝老闆幫我們包裝的漂漂亮亮,讓我們帶回家唷!




三泰有機農場還有許多好茶,當然都要來品茗一下囉!
嗑著茶葉炒出來的南瓜子(這個很好吃,很值得買唷!),真的是茶的絕配。



這裡的農夫,平常吃的蔬果,有很多的是當地自產的,
他們辛勤的澆灌,神祝福著他們的產物,每一口的是自然的味道。



帶回的DIY茶~馬上就來泡一下!該說是個人造業個人擔嗎?呵~
也不是啦!我們做的非常成功唷!



才取出一小搓,就滿滿的茶香,果然是最新鮮的綠茶。



全部泡開後,葉葉分明!其實,真的很好喝的!



來配上絕配的南瓜子唄!



三泰有機農場
農場聯絡人:林文德
地址:宜蘭縣冬山鄉大進村15鄰進偉路192號
電話: 03-951-9683  / 0913-676732
傳真: 03-961-5767
E-Mail:cse@ms6.url.com.tw
營業時間 : 9:00~21:00


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彬涼下午茶

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