吃美食有時候是和誰在一起吃的感覺,有時候看個人的心情或填補飢餓的衝動,
用『鑑賞』的角度,就要常常擺脫自己的挑食,和這些莫名其妙的感覺
但是最終列為美食,就是要常常能夠讓人『開心的吃』!

真是抱歉,每次要打食記,總是先廢話一堆~
話說,開心農場變成黑心農場,很想在此分享最近一場真正開心的饗宴!
在花蓮有這麼個特別的店家『鵝肉先生』位於中山路與中正路交口的郵局對面
眼光中,這裡或許只是一般的小吃店,卻披上美味的神秘面紗,讓人潮絡繹不絕~



很想細緻的拍下食物的細節~
因為我們吃的人多,如果顧著拍照,恐怕搶不到食物了呢!
大致上把其中比較喜歡的拍了一張就開始進入肉搏戰,搶食囉!

這是一家是到了花蓮必吃的店家,就算點隻鵝腿品味一下,也算不枉來過花蓮。
在我的飲食習慣裡,羊、鴨、鵝、淡水魚﹒﹒﹒都是極為挑剔,
是小彬一般走進餐廳不會自己去點的肉類,這次能在此推荐列為美食也是只能偶遇~

先來說說主角『鵝肉』唄!
鵝肉本身有一種腥騷味,如果能夠處理的好,就會有大逆轉,變成一種鮮、甜,
鵝肉先生的白斬鵝又是當中美味的佼佼者,鵝肉鮮嫩多汁不柴不澀
沒有半點過老,搭配一點薑絲,和獨門調製的沾醬~美味無比!

因為人多,點了整隻的大肥鵝,分成下半部的肥嫩鵝肉片一盤和鵝腿及其他一盤,
儘管如此,還是很迅速的搶食一空,因為拍照和原先對鵝肉的顧忌,只搶到三小片,
卻是奠定了下次來花蓮必嚐店家的記憶~



鵝血、過貓、山蘇、炒羊肉、炒山豬肉、涼拌脆皮、魚蛋沙拉、單炒青菜﹒﹒﹒
這次來,吃得還真不少﹒﹒呵呵~

其中,從來不愛吃的鵝肉、鵝血,顯得額外的鮮甜可口,美味在舌間彈跳,
幾乎遺忘了當初為何心裡懸掛著那不愛吃的飲食習慣!

有人說過貓是一道客家菜,印象中在大屯山的路邊名小吃攤也吃過這道菜,
他們則說那是屬於台灣本土的山間野菜,
最後打上一顆生雞蛋,在熟熱的過貓上拌著吃,很難形容那種野性的山味~

最讓小彬好奇的則是涼拌脆皮,特殊的嚼勁,又說不出的好滋味﹒﹒
原來竟是豬皮費功夫做的料理,簡直驚嘆台灣人對美食的發明,酷斃了!



魚蛋沙拉,是和這堆朋友群一同去餐廳,只要有就必點的菜色,
更何況這道菜在鵝肉先生也是招牌菜色之一~

新鮮的沙拉配上魚蛋,在加上清脆的生菜絲,是不動搖的絕配,
特別是下片鋪的青菜絲本身就是當地農作的好貨,本身鮮甜不澀,
豁著恰到好處的魚蛋,在口中完全化掉!

唷~天呀~看著照片打網誌,居然還會不自覺得留口水吞唾液呢!



老闆算帳也超阿莎力的~
看他東指西指的,說著這個那個的,那道送的、哪道又加大的﹒﹒
心裡正盤算著,掏錢的時候會不會有吃道龍門宴的感覺﹒﹒哈~

也真是神奇,出乎意料的便宜,哈~一人大約才100元﹒﹒



把花蓮的這攤好吃便宜的『鵝肉先生』推荐給大家唷~

花蓮市中山路295號 
TEL:03-8331902‧8340898

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2009.11.12 食記~公正包子
2009.03.05 平民美食系列~礁溪包子


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