好幾以前電視上曾有一句廣告詞,強調了『冬天吃冰』的痛快!
『冰的火鍋料』當時吃起冰來,果然爽快~

然而當穿著厚重的衣服不畏寒流的走入夜市品嘗各式熱呼呼的美食,
錯過飲品或冰品似乎就不覺暢快。這次想推薦的是嘉義嘉樂福夜市~
小時候粉圓黑糖剉冰。經歷小吃專業美食家多方打探,這裡有幾攤攤販老手,
對吃擁有無與倫比的熱情,研發與用心創造,推出自我攤販事業的第二春~
小時候粉圓的李銘聰憑著十多年的販賣製做飲品的經驗,研發純手工的粉圓!


李銘聰老闆表示,粉圓要好吃,一定不能依靠機器,手工的經驗也是重點!
當場品嚐了一瓢,果然Q度十足,甜度更是黑糖調和的恰到好處~
如果有小叮噹的縮小燈大概可以學食神的撒尿牛丸一樣打乒乓球!

李銘聰還推薦了其他四樣主打,芋頭和綠豆都是用蒸的,要蒸到恰到好處
讓食材的本質包覆再食物本身,咬下去的時候是食物本身甜味的展現,
不但健康,且加在飯後甜湯裡,更是讓一頓晚餐有一份真實的滿足!

布丁和燒鮮草也和一般連鎖店的很不同,超級有彈性,加上獨加手工製成,

使用的糖也很利害,用四種糖熬煮四個小時,讓糖的香氣也能展現在甜品上!

開攤沒多久,就擁有許多遠道而來的忠實食客,許多媒體也主動提出專訪!



因應冬天的到來,李老闆另推出了許多熱品的選擇呢!

另一攤黑糖剉冰很厲害的也是老闆的用心,不太懂得表達推薦自己的食材,
只知道給每一個客人便宜大碗和真材實料的剉冰~



很簡單的可以看到黑糖剉冰麥的冰品,雖然簡單,所有食材配料也是自己研發的,
另外,看到的桌子和椅子全部都是老闆自己親自選材自己釘製拼湊,
整個裝潢設計都是自己親手做出來的,運用攤販的小空間,創造舒適的用冰環境!

老闆表示~
以前自己到外面吃冰,常常都意猶未盡,當然要讓自己的客人可以吃到爽!
所以除了自己精心調配的糖品和食材,還挑選了超大的碗公,
吃遍夜市,怎能錯過這麼實在的黑糖剉冰!


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彬涼下午茶

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