品嚐美食多年有一個特別的心得，就是～老闆娘漂亮的店家，食物吃起來就是特別美好！
記得以前打工做建築方面粗工的時候，
師父總是愛嚼檳榔，而且總是挑漂亮的檳榔西施買檳榔，那時問師父為甚麼？他說～
『一來是賞心悅目，二來是因為講究漂亮的檳榔西施比較注重衛生，跟阿婆賣的差很大』
仔細打量一番，發現師父看來是粗人，但是挑選的店家，確實有注意到一些細節，
原來台灣的美女老闆多半不是紙糊的，都是真才實料的唷！
很喜歡和阿月媽咪和小任任、鮪魚、小櫻桃﹒﹒﹒一群熱愛美食的朋友一起享受美食。
最近大家都有好消息，所以用餐、分享再加上餐廳的好氣氛，讓人有多方面的飽足感！
地點：ATT 4 FUN 5樓（台北華納威秀旁）
店名：三源中華料理、小籠湯包
好開心唷～第一次來三源中華料理小籠湯包就可以遇見傳說中的美女老闆李雪，
而且親自幫我們服務唷！
據說，李雪來自西安，帶著四川母親的料理在此發揚光大～
因為曾經在西安住過一段時間，所以看到老闆娘不知不覺得多一份親切！
才走到店門口就，看到餐廳的排場和溫和氣氛，就覺得這一頓肯定值回票價了。
門口三大絡的蒸籠，簽滿了許多名人的足跡，仔細看過去，發現到還不少認得出來的大排呢！
李雪的辣椒在網路上早已傳得沸沸揚揚，許多愛好者都是翹起大拇指形容的！
走進去看到李雪辣椒禮盒，幾乎就衝動了，不過不急，等等吃好料的就可以沾一下了～
窗外的都市風景是親近台北都會的最佳高度，卻又像是遠離都市，可以輕鬆安靜的享受。
而且事先訂位，旁邊剛好就是１０１大樓～用完碗餐賞一下夜景，然後舒舒服服的看電影去！
每一桌的擺設有薑絲、李雪調味沾料﹒﹒﹒還有親切的插畫和服務鈴唷。
櫻桃好厲害，對美食有一定的敏感度，所以拿起菜單，劈哩啪啦的就點了一桌好菜！
所以每次去吃東西只要有他在，真的不怕吃不到好料！
奉茶了～也就是說，準備開飯了！
照這我們的人數，簡單的選幾了四個小菜！
不過，這裡的小菜看起來非常可口，也很精緻，真的很想全部留下來。
櫻桃愛的小黃瓜～醃的青脆可口又入味。
鮪魚最愛的泡菜～這個我也愛啦！！
雖然是精緻的前菜，但真的部含糊，很好吃，不輸給許多知名的網購泡菜。
筍子，看起來好入味唷！但相較之下，似乎比較沒有得女性客人的青睞～
送到別桌去～然後再翻桌去試試看，味道真的不錯！
這個苦瓜個人也是蠻愛的！覺得這裡的食物，真的有掌握中華料理的手法，色香味俱全！
李雪的糖心芋頭是我們一致點選的，因為我們都愛吃這樣的芋頭料理
忘記名稱的小菜，哈～因為沒有選它
不過看起來還是很好吃，所以把照片放上來
辣炒小魚干 70 TWD
這一也是個人很喜歡的一道小菜，青辣椒的香氣加上紅辣椒的辣味，口感不會也太鹹，
重點是小魚干還大小均勻，吃起來是辣得非常爽口！
李雪冰釀西紅柿 100 TWD
這是幾乎必點的一道開胃菜，因為比想像中好吃很多好多，之前看到許多人在網路上推薦，
一度懷疑，有好吃到那麼誇張嗎？
沒錯！就是比『那麼誇張』還要誇張一些～
菜單有很多很多的選擇，也有針對素食者的素食菜單唷！
剛好旁邊就坐著可愛的桶子葉，請他幫忙拿了一下菜單，悄悄的把他入鏡了，嘿嘿！
糖心芋頭果然好吃～
椒麻烏骨雞皮蛋 160 TWD
怡！好有趣唷～原來皮蛋還有分用甚麼蛋做的，
不過這也不稀奇，在大陸確實常常吃到不同口味的皮蛋。
這皮蛋的口感很好，蛋不會糊掉，又保持剛剛好的彈Ｑ感覺。
這道菜在大陸常常吃，而且也很愛吃，沾的醬料也有很多不同，多半以麻辣為主，
覺得李雪的菜色掌握麻辣的功夫做得很好，讓人品嚐起來回味無窮。
水煮牛肉 460 TWD
因為這是我很愛吃的一道菜，在西安的街頭，常常吃水煮肉片、水煮牛肉片的蓋澆飯，
一鍋裡面就有許多好吃的食材，不但愛吃，也常常自己動手做。
在西安這道料理最常加的食材是獨蒜、青江菜、秀珍菇、花椒、辣椒、豆瓣、肉片、香菜等。
三源的似乎有點改良。
雖然沒有吃到秀珍菇，青菜也換上了豆芽菜，基本上跟我的做法不同。
但是牛肉鮮嫩不改，還是要讚美一下三源中華料理在掌握辣的功夫，
沒有那麼麻，也沒有那麼辣，反正就是台灣人會喜歡的口味。
不過，還是要小小挑剔一下！牛肉如果能夠用蛋白按摩一下，那麼肉吃起來就會更滑嫩！
這是個人在做這道菜的小撇步啦！
李雪辣椒蛋炒飯（微辣） 160TWD
這是中華料理真正展現工夫的一道，粒粒分明確又不乾澀，向是水分飽滿的藏在飯粒中，
每一粒米飯柔軟又彈Ｑ，搭配李雪掌控非常好的調味手法，炒熟後、灑蔥花、關火﹒﹒﹒
很香很可口的炒飯唷！
木須炒刀削麵 200 TWD
三源中華料理，真的是一個品嚐中華料理的好地方，
很多菜色如果只去在意使用的食材是否正宗那就可惜了，因為～
三源的料理抓住了更重要的料理食材的精隨，運用食材本身的特性，搭配出一道道的好料理！
李雪酸辣土豆絲 180 TWD
這一道土豆絲，跟我概念中的酸辣土豆絲很不一樣，主要是泡水沖去澱粉的顏色不同。
不過卻令我懷念起以前在西安的日子，
曾經一度身上剩不到十塊人民幣，就是到菜市場的小販，
點一道 3 RMB的酸辣土豆絲 和一道 6 RMB的水煮肉片加白飯免費吃到飽，
然後買一元的水果，那時的經濟消費真是愜意，就這樣有一餐舒服的溫飽！
清蒸鱈魚 520 TWD
端上來的時候，感覺真的好大一盤，鱈魚不但大塊，而且它的厚度非常厚實。
清蒸得恰到好處，搭配的醬料，真的好吃，比我自己做的好吃太多了，好想拜師唷！
川耳回鍋肉 398
好厲害唷～裡面的毎一樣食材都掌握到不同的熟度，回鍋肉又入味得剛剛好！
李雪椒麻醉雞 320 TWD
這個可以說是必點的啦！！雖然做一般的醉雞非常簡單，但本身就是一道功夫菜，
就像功夫中的『太極』，需要慢工出細活。
除了選用去骨的雞腿肉，淡淡酒香加上扎實的雞腿肉，沾李雪的椒麻醬汁～
邊吃都還會忍不住翹起左手大拇指（哈～我看到對面的櫻桃是這樣的）
三源老皮嫩肉 260 TWD
這個我也很喜歡，雖然是炸物，卻不帶半點油膩，很值得吃得一道！
皮真的炸得不錯！是老皮，裡面的嫩，嫩到有點像是專門做涼拌的嫩豆腐，
很佩服這師傅的功夫，因為每次我要炸豆腐，選用太嫩的嫩豆腐，都會破得慘不忍睹！
麻婆豆腐 180 TWD
跟我觀念中麻婆豆腐的口感不一樣，但似乎比我觀念中的麻婆豆腐更好吃很多！
沒有我想像中的麻，也沒有我想像中的辣！
每一小塊豆腐都是完整的，而且用得不是一般用來炒炸的豆腐，是用很鮮嫩易破碎豆腐！
每一小口幾乎都像是把舒服的輕麻辣化在口中，
不單是下飯，單純吃也不會太鹹太麻太辣！
三源蝦仁燒賣 180 TWD
每一顆燒賣撥開都是很有料的唷！
小籠包納入店名，個人覺得這裡的燒賣也很亮眼，應該也列入店名～哈～
除了很實在的蝦仁是看得到的，掰開來還內有乾坤呢！
三源蟹粉小籠湯包 280 TWD
又是很讚的微辣口味，讓人很舒服的入口。
養身刺蝟小饅頭 90 TWD
這個刺蝟小饅頭，原本以為皮會不會比較老一點，裡面柔軟口感的部份會不會不多～
完全是我多想了！整顆都恰到好處的柔軟！果然是招牌之一
另外門前還有這個小吊飾唷！
巧克力小籠包
這也是招牌，而且是獨一無二的精心研發！
很喜歡這用麻糬皮的發明，因為ＱＱ的麻糬包著巧克力，很特別，口感也很好！
御品金箔小籠湯包 500 TWD
原本有被這個價錢嚇一跳，金箔的耶！！
但是剝開之後，看到內容物就完全折服了～非常珍貴的食材，真的是一分錢一分貨。
當然，如果像我們一樣好奇，想要一探究竟才把他掰開，
要不燃，那個鮮美的湯汁流出來，真的很浪費唷～
這是別桌點的蝦球，嘿嘿～翻過去夾一個來吃，是我喜歡的口味。
豆酥鱈魚 520 TWD
因為這裡的鱈魚實在是太好吃了，所以又點了一盤豆酥鱈魚來吃，
相較起來，我比較喜歡這裡清蒸的，又或許是這個豆酥讓我連想到痘痘ＸＤ
不過拿掉偏見來看，這個豆酥沒有一般餐廳這道菜的那麼酥，所以豆酥的香氣比較沒有撲鼻。
但也沒有一般餐廳那麼油！
三源雞湯 160 TWD
雞湯也是必點的唷！都是雞腿肉唷！
整個吃下來，之後喝雞湯，真的是暢快無比～
記得以前打工做建築方面粗工的時候，
師父總是愛嚼檳榔，而且總是挑漂亮的檳榔西施買檳榔，那時問師父為甚麼？他說～
『一來是賞心悅目，二來是因為講究漂亮的檳榔西施比較注重衛生，跟阿婆賣的差很大』
仔細打量一番，發現師父看來是粗人，但是挑選的店家，確實有注意到一些細節，
原來台灣的美女老闆多半不是紙糊的，都是真才實料的唷！
很喜歡和阿月媽咪和小任任、鮪魚、小櫻桃﹒﹒﹒一群熱愛美食的朋友一起享受美食。
最近大家都有好消息，所以用餐、分享再加上餐廳的好氣氛，讓人有多方面的飽足感！
地點：ATT 4 FUN 5樓（台北華納威秀旁）
店名：三源中華料理、小籠湯包
好開心唷～第一次來三源中華料理小籠湯包就可以遇見傳說中的美女老闆李雪，
而且親自幫我們服務唷！
據說，李雪來自西安，帶著四川母親的料理在此發揚光大～
因為曾經在西安住過一段時間，所以看到老闆娘不知不覺得多一份親切！
才走到店門口就，看到餐廳的排場和溫和氣氛，就覺得這一頓肯定值回票價了。
門口三大絡的蒸籠，簽滿了許多名人的足跡，仔細看過去，發現到還不少認得出來的大排呢！
李雪的辣椒在網路上早已傳得沸沸揚揚，許多愛好者都是翹起大拇指形容的！
走進去看到李雪辣椒禮盒，幾乎就衝動了，不過不急，等等吃好料的就可以沾一下了～
窗外的都市風景是親近台北都會的最佳高度，卻又像是遠離都市，可以輕鬆安靜的享受。
而且事先訂位，旁邊剛好就是１０１大樓～用完碗餐賞一下夜景，然後舒舒服服的看電影去！
每一桌的擺設有薑絲、李雪調味沾料﹒﹒﹒還有親切的插畫和服務鈴唷。
櫻桃好厲害，對美食有一定的敏感度，所以拿起菜單，劈哩啪啦的就點了一桌好菜！
所以每次去吃東西只要有他在，真的不怕吃不到好料！
奉茶了～也就是說，準備開飯了！
照這我們的人數，簡單的選幾了四個小菜！
不過，這裡的小菜看起來非常可口，也很精緻，真的很想全部留下來。
櫻桃愛的小黃瓜～醃的青脆可口又入味。
鮪魚最愛的泡菜～這個我也愛啦！！
雖然是精緻的前菜，但真的部含糊，很好吃，不輸給許多知名的網購泡菜。
筍子，看起來好入味唷！但相較之下，似乎比較沒有得女性客人的青睞～
送到別桌去～然後再翻桌去試試看，味道真的不錯！
這個苦瓜個人也是蠻愛的！覺得這裡的食物，真的有掌握中華料理的手法，色香味俱全！
李雪的糖心芋頭是我們一致點選的，因為我們都愛吃這樣的芋頭料理
忘記名稱的小菜，哈～因為沒有選它
不過看起來還是很好吃，所以把照片放上來
辣炒小魚干 70 TWD
這一也是個人很喜歡的一道小菜，青辣椒的香氣加上紅辣椒的辣味，口感不會也太鹹，
重點是小魚干還大小均勻，吃起來是辣得非常爽口！
李雪冰釀西紅柿 100 TWD
這是幾乎必點的一道開胃菜，因為比想像中好吃很多好多，之前看到許多人在網路上推薦，
一度懷疑，有好吃到那麼誇張嗎？
沒錯！就是比『那麼誇張』還要誇張一些～
菜單有很多很多的選擇，也有針對素食者的素食菜單唷！
剛好旁邊就坐著可愛的桶子葉，請他幫忙拿了一下菜單，悄悄的把他入鏡了，嘿嘿！
糖心芋頭果然好吃～
椒麻烏骨雞皮蛋 160 TWD
怡！好有趣唷～原來皮蛋還有分用甚麼蛋做的，
不過這也不稀奇，在大陸確實常常吃到不同口味的皮蛋。
這皮蛋的口感很好，蛋不會糊掉，又保持剛剛好的彈Ｑ感覺。
這道菜在大陸常常吃，而且也很愛吃，沾的醬料也有很多不同，多半以麻辣為主，
覺得李雪的菜色掌握麻辣的功夫做得很好，讓人品嚐起來回味無窮。
水煮牛肉 460 TWD
因為這是我很愛吃的一道菜，在西安的街頭，常常吃水煮肉片、水煮牛肉片的蓋澆飯，
一鍋裡面就有許多好吃的食材，不但愛吃，也常常自己動手做。
在西安這道料理最常加的食材是獨蒜、青江菜、秀珍菇、花椒、辣椒、豆瓣、肉片、香菜等。
三源的似乎有點改良。
雖然沒有吃到秀珍菇，青菜也換上了豆芽菜，基本上跟我的做法不同。
但是牛肉鮮嫩不改，還是要讚美一下三源中華料理在掌握辣的功夫，
沒有那麼麻，也沒有那麼辣，反正就是台灣人會喜歡的口味。
不過，還是要小小挑剔一下！牛肉如果能夠用蛋白按摩一下，那麼肉吃起來就會更滑嫩！
這是個人在做這道菜的小撇步啦！
李雪辣椒蛋炒飯（微辣） 160TWD
這是中華料理真正展現工夫的一道，粒粒分明確又不乾澀，向是水分飽滿的藏在飯粒中，
每一粒米飯柔軟又彈Ｑ，搭配李雪掌控非常好的調味手法，炒熟後、灑蔥花、關火﹒﹒﹒
很香很可口的炒飯唷！
木須炒刀削麵 200 TWD
三源中華料理，真的是一個品嚐中華料理的好地方，
很多菜色如果只去在意使用的食材是否正宗那就可惜了，因為～
三源的料理抓住了更重要的料理食材的精隨，運用食材本身的特性，搭配出一道道的好料理！
李雪酸辣土豆絲 180 TWD
這一道土豆絲，跟我概念中的酸辣土豆絲很不一樣，主要是泡水沖去澱粉的顏色不同。
不過卻令我懷念起以前在西安的日子，
曾經一度身上剩不到十塊人民幣，就是到菜市場的小販，
點一道 3 RMB的酸辣土豆絲 和一道 6 RMB的水煮肉片加白飯免費吃到飽，
然後買一元的水果，那時的經濟消費真是愜意，就這樣有一餐舒服的溫飽！
清蒸鱈魚 520 TWD
端上來的時候，感覺真的好大一盤，鱈魚不但大塊，而且它的厚度非常厚實。
清蒸得恰到好處，搭配的醬料，真的好吃，比我自己做的好吃太多了，好想拜師唷！
川耳回鍋肉 398
好厲害唷～裡面的毎一樣食材都掌握到不同的熟度，回鍋肉又入味得剛剛好！
李雪椒麻醉雞 320 TWD
這個可以說是必點的啦！！雖然做一般的醉雞非常簡單，但本身就是一道功夫菜，
就像功夫中的『太極』，需要慢工出細活。
除了選用去骨的雞腿肉，淡淡酒香加上扎實的雞腿肉，沾李雪的椒麻醬汁～
邊吃都還會忍不住翹起左手大拇指（哈～我看到對面的櫻桃是這樣的）
三源老皮嫩肉 260 TWD
這個我也很喜歡，雖然是炸物，卻不帶半點油膩，很值得吃得一道！
皮真的炸得不錯！是老皮，裡面的嫩，嫩到有點像是專門做涼拌的嫩豆腐，
很佩服這師傅的功夫，因為每次我要炸豆腐，選用太嫩的嫩豆腐，都會破得慘不忍睹！
麻婆豆腐 180 TWD
跟我觀念中麻婆豆腐的口感不一樣，但似乎比我觀念中的麻婆豆腐更好吃很多！
沒有我想像中的麻，也沒有我想像中的辣！
每一小塊豆腐都是完整的，而且用得不是一般用來炒炸的豆腐，是用很鮮嫩易破碎豆腐！
每一小口幾乎都像是把舒服的輕麻辣化在口中，
不單是下飯，單純吃也不會太鹹太麻太辣！
三源蝦仁燒賣 180 TWD
每一顆燒賣撥開都是很有料的唷！
小籠包納入店名，個人覺得這裡的燒賣也很亮眼，應該也列入店名～哈～
除了很實在的蝦仁是看得到的，掰開來還內有乾坤呢！
三源蟹粉小籠湯包 280 TWD
又是很讚的微辣口味，讓人很舒服的入口。
養身刺蝟小饅頭 90 TWD
這個刺蝟小饅頭，原本以為皮會不會比較老一點，裡面柔軟口感的部份會不會不多～
完全是我多想了！整顆都恰到好處的柔軟！果然是招牌之一
另外門前還有這個小吊飾唷！
巧克力小籠包
這也是招牌，而且是獨一無二的精心研發！
很喜歡這用麻糬皮的發明，因為ＱＱ的麻糬包著巧克力，很特別，口感也很好！
御品金箔小籠湯包 500 TWD
原本有被這個價錢嚇一跳，金箔的耶！！
但是剝開之後，看到內容物就完全折服了～非常珍貴的食材，真的是一分錢一分貨。
當然，如果像我們一樣好奇，想要一探究竟才把他掰開，
要不燃，那個鮮美的湯汁流出來，真的很浪費唷～
這是別桌點的蝦球，嘿嘿～翻過去夾一個來吃，是我喜歡的口味。
豆酥鱈魚 520 TWD
因為這裡的鱈魚實在是太好吃了，所以又點了一盤豆酥鱈魚來吃，
相較起來，我比較喜歡這裡清蒸的，又或許是這個豆酥讓我連想到痘痘ＸＤ
不過拿掉偏見來看，這個豆酥沒有一般餐廳這道菜的那麼酥，所以豆酥的香氣比較沒有撲鼻。
但也沒有一般餐廳那麼油！
三源雞湯 160 TWD
雞湯也是必點的唷！都是雞腿肉唷！
整個吃下來，之後喝雞湯，真的是暢快無比～
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