適量品味～樂索門 @ 彬涼下午茶

要說喝酒這檔事，台灣有時候真的是搞負面行銷的專家～
就拿音樂創作來說，只要有關於酒的歌曲，無論國台語，百分之九十五都是悲傷的！
俗話有說：『借酒消愁愁更愁』，究竟酒是不是有帶來快樂的成份呢？
喝酒代表著甚麼樣的意義呢？（好像外國歌曲也有很多悲傷喝酒歌）

在金庸的小說裡，喝酒似乎有點俠氣，隨性、豪邁、友好、暖身子﹒﹒﹒
武俠小說看多了，還真以為自己每次喝酒都可以帶點這樣的性質。

外國人在行銷酒品，多半以品味來包裝，打高爾夫也該來杯酒才起勁
餐前酒、餐後酒、吃德國香腸該搭配的酒、吃法式吐司該搭配的酒、商務適合的酒、
跟長輩喝的酒、跟晚輩喝的酒、男人的酒、女人的酒﹒﹒﹒

甚麼情況喝啤酒叫做有格調、甚麼情況又該喝威士忌、紅酒、白酒、白蘭地、利口酒﹒﹒
已經喝酒成精，外國的品酒師甚至注意到了全世界產酒的地方，年份、季節﹒﹒﹒﹒

很開心能參予由樂索門進口酒舉的品酒會，１９９９年以法國專業品酒師的身分，
老闆開始在天母設店，跟一般進口酒商的理念很不一樣～

老闆表示，比起一些進口商專門進口一些世界知名酒莊高貴又很貴的葡萄酒，
他們更樂於到世界各地挖掘超值美味的「神之雫」。

憑藉著老闆的專業知識和賞酒、品酒的能力，無論是舊世界（如法國、西班牙等地）
或新世界（如智利、南非等）只要是價格合理、品質優良，都在他們網羅之列。

其實有很久沒有用品味的角度來欣賞酒了；
活動一開始，老闆和店裡的特助把店裡面收納的各種酒，幾乎都介紹了一遍

當然還包含了各國啤酒和香檳酒﹒﹒﹒

這次主要試酒的內容，是來自南非的 Tall Horse系列平價紅酒。

Tall Horse系列的葡萄酒～它的葡萄園位於開普敦西方的岬山，
標榜簡單明朗的包裝、平易近人的價錢與超值的品質。

哈哈哈～開胃菜來囉～
美酒之下，當然要有美食相伴！
雖然頗簡單的，但都是店裡美麗大方的美女親手做的唷！是搭酒十分恰當的點心呢！

輕爽可口的沙拉、Brie起士；烤過的蕃茄切塊與橄欖油、醋、蒜末，
巴西利混合而成的塔塔醬、玉米、蓮子豆、茴香等所做的歐式抹醬；
洋芋片、麵包等小點心。

沒有老闆解說，還真不知道法國切起司是很講究的！
每一刀下去都是斜切，絕對不會切平，那也是一種禮節唷～

番茄真的是美食界的魔幻師，整顆番茄烤熟剝皮打成泥～
在櫻桃美少女的玉手服侍下～豁在餅乾上面，簡直美味無比～～～

沙拉也挺精緻的～總歸一句話，就是好吃啦！！！

用餐前，我們先品嚐了這系列的Sauvignon Blanc白蘇維埃葡萄酒作為美麗的前奏，
也就是所謂的開胃酒～（好久沒有這麼講究的喝酒了）

最近相信大家應酬應該也比較多，所謂的應酬酒，才沒理它紅的白的啤酒高量之類的﹒﹒
更不會理會餐前餐後，舉起酒杯就要乾～這樣的飲酒文化真的要改變了！

這款白酒喝起來有種青春少女的氣息，甜度低、酸度適中，
喝下去的時候溫和順口，喝完後口中還能品味到一點點柑橘果皮的清香，
的確很適合用於開胃，也適合夏天飲用。

Sauvignon Blanc白蘇維埃葡萄酒是款讓人接受度很高的酒，
輕輕的搖晃，會有如同淚珠的酒附著在杯子的週邊慢慢滑落～
這也是試一瓶好酒的方式之一唷！

第二瓶是同系列的Merlot美洛
這款美洛味道輕薄，口感溫和、酸度低，甜度適中，雖然似乎少了一道厚實的層次感，
不過相當適合年輕的趴踢飲用，舞會當趴踢酒也是剛剛好的讚！
單純的果香讓人在活動中感覺很輕鬆～

第三瓶是Shiraz喜若
這一瓶相較之下，就比Merlot 美洛強烈一點，喝到這一杯酸度明顯許多，
口感也比較刺激，喝完後舌面上還似有淡淡的胡椒味，像把味覺洗了一遍，
忍不住又去抓了點食物吃～
透過美少女作家七草的詢問和筆記，才知道是單寧酸較高的緣故！

第四瓶是Cabernet Sauvignon卡本內蘇維濃
也不是單寧酸高就越刺激唷！口感十分滑順（ＸＤ還是我醉了）
比前面兩瓶都還要厚實，酸度也是恰到好處～
以紅酒來說，３５０的價碼，是物超所值很多的酒！