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要說淡水名吃，『阿給』肯定是數一數二的小吃之一，然而～
每次當個觀光客，吃那幾家被新聞報導到爆的店家，捫心自問算美食的有幾家？
應該說是應景吧，有時來到淡水，好像不吃吃阿給，就不對頭～
有時說得天花爛醉的推薦打在部落格上，還蠻不是滋味！
走訪淡水也幾十冬了，找不到一些在地人愛吃得一些在地正牌美食滋味就﹒﹒﹒
『遜很大大大了』
回過頭來，這次要推薦的還是『阿給』，吃過那麼多家阿給，原來阿給可以這麼好吃～
賣阿給的店家實在非常的多，口味也研發的越來越多，各有特色也各有風味！
有的是占盡地利，有的則是掛上『老』字號各耍商機～
在地人也吃阿給嗎？好像沒看過在地人去吃阿給？
經過幾度私家探訪，發現這家幾乎沒有觀光客，大多做在地生意的『吳家阿給』
啥麼秘訣綁住在地人的味蕾呢？
『吳家阿給』的招牌藏在店內很不顯眼的地方，從路邊看這家店，更是難以引人注目！
賣的東西也十分簡單，就三樣～肉粽、蛋餅和阿給，點餐的時候幾乎不需要思考。
可別小看這三樣餐點，吳家婆婆的手藝可以稱得上淡水地區美食界的絕活呢！
獨特的醬料，似是許多美食必備的條件，阿婆調的醬料早就是好得沒話說～
食物本身的手法與功夫，才是讓美味長久流傳的扎實根本！
同樣賣『阿給』用的食料大多相同，阿婆的阿給確能鎖住在地人的味蕾，
甚至有時賣在地熟客饕家就已經忙得不可開交了呢～
對食材特性的熟悉度，讓阿婆做出來的阿給很不一樣，特別是裡面冬粉餡料的口感，
一般的阿給大多倚靠第一口咬下去後，醬汁滲入冬粉內餡，做了間接性的調味。
吳家阿婆的手法之一，就是在包冬粉之前，在冬粉上做了手腳，
在咬下去的第一口就可以感受到冬粉的濕潤，帶著濃厚可口的魚漿味！
絲絲水份飽滿順口，這一點就和老街給觀光客吃的阿給很不一樣！
魚漿封口，讓冬粉的味道級口感在蒸的時候更加的升級！
特製的叉匙，剛好輔合吃店裡飯賣的三大主食的食用便利性！
肉粽也十分厲害，料好實在，也曾被饕家悄悄的報導過～在此就不多說！
蛋餅就很特別，用的是較濕潤的厚軟麵皮，可不是一般早餐店的蛋餅唷～
餅皮不但厚，且已經事先調味過，昇華了食物本身的口感！
同樣加上加有魚漿的特製調醬，是必吃的美食之一！
特別是一次滿足點這三樣居然百元不到～十分推薦，是小吃中的極品！
由於停車不便，小彬破格給予４顆星～
往淡水鎮中山北路之前，一條小路切入原德路，走到底看到很像萊爾富的一家店隔壁！
把超好吃的吳家阿給推薦給大家～
每次當個觀光客，吃那幾家被新聞報導到爆的店家，捫心自問算美食的有幾家？
應該說是應景吧，有時來到淡水，好像不吃吃阿給，就不對頭～
有時說得天花爛醉的推薦打在部落格上，還蠻不是滋味！
走訪淡水也幾十冬了，找不到一些在地人愛吃得一些在地正牌美食滋味就﹒﹒﹒
『遜很大大大了』
回過頭來，這次要推薦的還是『阿給』，吃過那麼多家阿給，原來阿給可以這麼好吃～
賣阿給的店家實在非常的多，口味也研發的越來越多，各有特色也各有風味！
有的是占盡地利，有的則是掛上『老』字號各耍商機～
在地人也吃阿給嗎？好像沒看過在地人去吃阿給？
經過幾度私家探訪，發現這家幾乎沒有觀光客，大多做在地生意的『吳家阿給』
啥麼秘訣綁住在地人的味蕾呢？
『吳家阿給』的招牌藏在店內很不顯眼的地方，從路邊看這家店，更是難以引人注目！
賣的東西也十分簡單，就三樣～肉粽、蛋餅和阿給，點餐的時候幾乎不需要思考。
可別小看這三樣餐點，吳家婆婆的手藝可以稱得上淡水地區美食界的絕活呢！
獨特的醬料，似是許多美食必備的條件，阿婆調的醬料早就是好得沒話說～
食物本身的手法與功夫，才是讓美味長久流傳的扎實根本！
同樣賣『阿給』用的食料大多相同，阿婆的阿給確能鎖住在地人的味蕾，
甚至有時賣在地熟客饕家就已經忙得不可開交了呢～
對食材特性的熟悉度，讓阿婆做出來的阿給很不一樣，特別是裡面冬粉餡料的口感，
一般的阿給大多倚靠第一口咬下去後，醬汁滲入冬粉內餡，做了間接性的調味。
吳家阿婆的手法之一，就是在包冬粉之前，在冬粉上做了手腳，
在咬下去的第一口就可以感受到冬粉的濕潤，帶著濃厚可口的魚漿味！
絲絲水份飽滿順口，這一點就和老街給觀光客吃的阿給很不一樣！
魚漿封口，讓冬粉的味道級口感在蒸的時候更加的升級！
特製的叉匙，剛好輔合吃店裡飯賣的三大主食的食用便利性！
肉粽也十分厲害，料好實在，也曾被饕家悄悄的報導過～在此就不多說！
蛋餅就很特別，用的是較濕潤的厚軟麵皮，可不是一般早餐店的蛋餅唷～
餅皮不但厚，且已經事先調味過，昇華了食物本身的口感！
同樣加上加有魚漿的特製調醬，是必吃的美食之一！
特別是一次滿足點這三樣居然百元不到～十分推薦，是小吃中的極品！
由於停車不便，小彬破格給予４顆星～
往淡水鎮中山北路之前，一條小路切入原德路，走到底看到很像萊爾富的一家店隔壁！
把超好吃的吳家阿給推薦給大家～
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