食記～西紅柿麵食專賣店 @ 彬涼下午茶

想推薦這裡已經很久了，但因應這週關愛之家公益活動的行程特別再跑了這一趟！
很想鼓勵同樣對關懷這些小朋友懷抱著一份心的朋友，跟小彬跨出這一步唷～

上聯：不吃涼麵真遺憾
下聯：不吃疙瘩非好漢
橫批：不好吃免錢

這是為於木柵萬芳醫院正對面巷子內的美食老店，西紅柿麵食專賣店。

很想用誇張的字眼去形容這裡如何的好吃到要爆炸～
雖然沒有正式的採訪過老闆，這些麵食的精緻過程，但～
依小彬一生愛吃個性，多少有點評鑑的底子！

這家店的口味來自四川的成都，經過改良，不但符合台灣口味，
更比成都當地料理老吃百倍。

四川名吃多半離不開辣，到了四川，就算跟做菜的師傅說不要加辣，
他反倒回你說，『我沒看到鍋裡紅紅的怎知菜熟了沒，不加臘這菜怎麼吃？』
好不容易商量好了不加辣，轉眼望去他還是一把把的辣子粉下鍋，呵～

而改良台灣口味後，真的可以吃不加辣的麵食了，但不吃辣，怎吃出這家店的特色？
更矛盾的是人的味覺，要在辣中分辨出真正的好吃也是一絕！

很快的小彬再度點了這裡的招牌～牛肉涼麵～

牛肉是加了食材中的魔術師蕃茄下去滷的，也就是大陸地區所謂的『西紅柿』
加上來自四川古老的手法，及家傳獨特滷料，
切片後，每咬一口～

感覺那香甜美味的滷汁滲入整塊肉的每一細小纖維裡去引誘出牛肉最棒的原味！

涼麵的拌醬更是厲害，要用無比的神奇來形容，辣中帶著適當的甜味、香氣，
可惜眼拙，只看出之後外加了一點蒜末的香味，這麼一拌下去，不得了～
封它２加一個字～～～『超好吃』

其實小彬來這裡吃過很多次，也吃過很多樣的餐點，真的想推薦給大家！