喂~阿強唷~
今天又要到你老家瑞芳咯,趕緊報一下有沒有啥爆好吃的?
小彬的美食品味你是知道的,太膚淺的店就不用跟我提了~

呵!這一段對話,真得讓小彬找到了那家爆好吃的芋圓!
大家都知到九份的芋圓好吃,但是吃過這家的芋圓,可就沒勁上九份吃了~
因為美食評鑑結果的級數差太多,山上的簡直沒得比!


位於瑞芳火車站後站的老街上,有這麼一家特好吃的小吃店,
平常時間鮮為人知,卻默默的在瑞芳當地及網路上悄悄漫延這條重要食訊!

之前小彬介紹的侯硐和九份,其實都可以考慮搭火車到瑞芳火車站來轉公車,
一大優點是班次很多,很方便,二來火車站前後的美食,是不容錯過的~
小彬今天要推薦的則是瑞芳後火車站的舊街美食!

出火車站後,往後站方向,這條地下道的設計佈置,也很有一番風味唷~

出咯地下道,前近沒幾步路就可以看到這家保雲芋圓



小彬今天也是聽了在地人打胸腑保證的推薦,第一次嚐鮮唷~
這家店有兩樣非吃不可的美食,計劃九份行程最好和同行的人分食,以免佔胃!
到侯硐就可以暴飲暴食咯~

這兩樣分別是芋圓和菜頭滷!

先來分享一下菜頭滷吧~



看似台北小吃甜不辣,吃起來的風味卻差別極大呢!

其實小彬在還沒咬下去之前,一度失去期待中的美食的信心,主要原因有二!
第一是因為今天非假日,這裡本來就有點冷清,這地方有美食讓小彬懷疑!
第二是因為內有丸子甜不辣的添加食材,小彬最怕吃比較冷清的地方做得這類食物!
特別怕煮太久,失咯食物的應有嚼勁!

而,事實完全不同!
當咬下第一口,早已經不知用甚麼樣的讚賞才配得上在嘴裡豐富層次的好滋味!

有時候,聽許多人在推薦美食,當真的跑去嘗試,甚至平繁地吃當中一些店家,
很多時候也不明白,味覺似乎在內心裡漸漸地死去!

然而,這碗菜頭滷搭配的每樣食材,樣樣新鮮,那彈性在嘴裡跳動,
似乎重新為美食的味覺下定義,把一個個幾近死去的味覺細胞重新喚醒!
搭配的獨家醬料,在當中點綴,很快得有一曲美妙的音符在腦海中,帶著心靈飛翔~

怕有人又要說,小彬要不要把食物說得那麼誇張的好吃,呵~~~就真的超好吃昧~

這碗紅豆芋圓就更加厲害咯~



芋圓的製作,真得要看真功夫!
老奶奶憑著多年實實在在的經歷,把每一顆芋圓都搭上了最佳的黃金比例!
這顆芋圓的學問,除了留下豐富多層次的芋香之外~
論Q度,似乎經歷了食神裡撒尿牛丸瘋狗棒每秒鐘敲打N次的淬煉,
放在嘴裡,完全感受不到一般芋圓為了顧及Q度而產生的粉味,
總之,那種香度,很想高舉這碗,列它為國寶級芋圓!



吃完這家的芋圓,小彬真的不會在想上九份去吃貴將近一倍,又不同層級的芋圓咯!

保雲芋圓的年輕奶奶,心境也很年輕唷~
牆上幾幅復古的畫作,配上一整列的小學課桌椅,整個感覺,
像是回到小時候上課吃甜點。加上食物的美味,整個簡直感動到不行!



用完餐後,準備好繼續去品味整個值得駐留的瑞芳小鎮~

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彬涼下午茶

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