食記～食神料理哈日壽司 @ 彬涼下午茶

要分享這篇食記之前，要先把我在食物上的軟弱分享一下！
其實，小彬是一個不愛吃魚的人怪咖！可以接受魷魚的腥，卻不愛一般的魚！
也因此，說到哈日壽司，很快的想到一整片的生魚擺在米飯上面，味曾湯～
對許多人來說也許直覺的美味，小彬卻視為極大的挑戰！特別是湯～

之前看日本的美食節目，有很多奇怪的評比方式，當中包含了．．
如何讓不愛吃某種食物的人，很自然的接受食物，並感受那美味！
對小彬來說，這就是這家哈日壽司的魔力了！

石牌的商城區域是一片聚集美食的地方，但因為＂魚＂的關係～
所以，即使離小彬住家很近，到了這裡也是都去吃其他知名小吃，然而．．
要打這一篇，真的是再偶然不過的機會了．．

因為＂魚＂的關係，要放到口中之前，小彬鑑定的方式第一步＂聞＂，
也因為這樣，小彬聞的鑑定也許比許多人來得仔細，夠鮮是一定要的辣！
其次是切片的厚度加上醋飯的融合在去腥上面的功夫．．懸吧！

再經挑細琢之下，小彬挑了這麼一盤．．．

鮭魚、活蝦和鰻魚看來都是小彬的挑戰項目！
以往要吃這樣的食物，厚厚的哇沙米是一定要的～
因為其他更重的味道，可以遮掩不喜歡的味道，可是．．．
很神奇的這次經過小彬嚴選後，放在嘴裡的都有一種美味在舌尖跳動的感覺！

瞬間可以明白為什麼日本人劃漫畫在形容美味，常常都是在空中飄～
在空中換盡仰式、蛙式、自由式．．哈！